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2025年
02月01日

2月2日の節分の行事食、恵方巻のお試し版

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。

早いもので今日から2月如月ですね。

明日、2月2日は、節分。

豆まきに、恵方巻き、、、

恵方巻きの予約はされてきますか?

恵方巻きは、縁起のいい七福神にちなんで、7つの具材(かんぴよう、椎茸煮、伊達巻、うなぎ、桜でんぷ、海老、きゅうり)が、一般的ですが、最近は、海鮮や肉巻他バラエテイ向け豊かに、中には1万円越えの豪華食材も。

スーパーで、予約前のお試し恵方巻きというのがあったので、買ってみました。

本当は、縁が切れないように、切らずに恵方に向かっていただくものですが、、、あくまでお味のお試しに。

今年の恵方は、西南西です。

鬼が可愛い京焼の盃、お酒を注げば、優しいお顔のお福さんに。

可愛い蒔絵の会津塗 山内泰次さん @onnmakie

輪島塗 大崎漆器店さん @osakisyoemon のぐい呑みは、小鉢として、浅漬け。

山中塗の小吸物椀には、お吸い物を。

花材は、ネコヤナギ。

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