2025年1月
待ってました！節分の時だけ登場の器
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
2月2日は、節分ですね。 待ってました! の行事。
なぜなら年に一回しか登場しない京焼きの杯が使える日。
鬼は外、福は内。愛嬌のある鬼ちゃんに、たっぷり飲ませたくなる。
京焼きの杯と信楽焼の花器以外は、全部漆器でテーブルコーディネート。
会津塗 山内泰次さん・・・
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一杯のお茶、されど本当の上質なお茶に癒される
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
お茶の中で世界で最も消費されているのは紅茶ですが、皆様は、どこの紅茶が好きですか？
世界三大銘茶と言われているのが、
インド北東部のダージリン
スリランカ南東部のウバ
中国安徽省のキームン
投稿が溜まって紹介が遅れてしまったのですが、ティーインストラクターの直・・・
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渋谷センター街、渋谷天婦羅ふじもと
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
渋谷センター街の雑居ビルの4階にある渋谷天麩羅ふじもと。店内を入るとセンター街の賑やかさから一転、白木の長いカウンターと個室のある落ち着いた清潔感のある店内。
私たちがいただいたのは、19800円のおまかせコース極龍天
衣が薄く軽くサクサクして旬のお野菜、魚介の素材その・・・
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学芸大の老舗洋菓子店マッターホーンのダミエ
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
この週末の土日は、オンラインで食空間コーディネーター1級資格講座があり、運営に携わっているので、私も両日朝から夕方まで、自宅のPCの前で、各分野でご活躍の講師を迎え、有意義かつ濃厚な学びの時間をご一緒させていただきました。 受講の皆様、これから課題に向かってですが、合格を目指して頑張ってくださいま・・・
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赤坂の看板のない会員制焼肉屋、八面六秘
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
赤坂の看板のない会員制の最上の和牛にこだわった焼肉店、八面六秘 @8men6ppi_86297は、飲食業界で飛ぶ鳥を落とす勢いのある一石三鳥グループが手掛ける焼肉店で、肉通が通う上質な銘柄牛を存分堪能できる大人の隠れ家レストラン。
ご紹介いただきお訪ねできました
重厚感のある鉄・・・
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新橋のおしゃれコース焼き鳥がいただける鳥さと別邸
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
新橋でオシャレな焼き鳥のコースがいただける鳥さと別邸に友人で、風水心理カウンセラーの谷口令先生をお誘いして、行ってきました。
鳥さと本店より、1本手前の新橋寄り小道を入った地下1階の隠れ家的なお店。
カウンター席と個室があり、オシャレな大人内装で雰囲気抜群、デートや接待・・・
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お贈りいただいた京都東山の御菓子 艸堂の洋菓子でコーヒータイム
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
昨日の投稿でもご紹介しました贈り物でいただいた京都東山の御菓子 艸堂 @okashi_sodoh の御菓子のおせち
器も変えてお茶時間、コーヒー時間を楽しませていただいております。
器は、お気に入りの有田焼のデミタスカップとオーバルプレート。
見目麗しい御菓子なの・・・
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京都東山の御菓子艸堂の「御菓子のおせち」
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
先日思いがけず、大阪の広告代理店のS様より、京都東山の御菓子 艸堂 @okashi_sodoh の御菓子のおせちをお贈りいただきました。
伝統と革新をテーマに作られた和菓子と洋菓子の詰め合わせの二段重。
こちらの御菓子は、何度かお贈りいただいているのですが、毎回季節の・・・
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2025年最初のお茶のお稽古
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
忘備録、今年最初のお茶のお稽古は、嶋台茶碗（大小二つの井戸形のお茶碗を組み合わせたもので、内側は、金銀の塗で、お正月の初釜の濃茶に用いられる)と皆具でお稽古させていただきました。
皆具とは、水指（みずさし）・杓立（しゃくたて）・建水（けんすい）・蓋置（ふたおき）の4点が揃っている状態・・・
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小正月の小豆粥、器を変えておうちごはん
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
1月15日、小正月に作った小豆粥。昨日は、輪島塗の飯椀に盛ったけれど、器を洋食器に変えて、今朝の朝ごはんに。
器を変えるだけて、同じ食べ物でも見え方が全然変わるので、器の力って大きいし、楽しいところ
飲食店、ホテル、旅館においては、なおさらですね。
今年も視覚に訴える器の・・・
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