2024年10月

麻布台ヒルズ、タイ料理イノベーティブレストランSAAWAAN BISTRO
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
タイ料理の概念を覆す、イノベーティブレストラン SAWAAN。
開業わずか7ヶ月でミシュラン一つ星に輝いた「SAAWAAN」が日本上陸!
麻布台ヒルズの「SAAWAAN BISTRO」@sbwbn_bistroにランチタイムに娘と行ってまいりました。
2020年に・・・
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EXPRIT C.KEI GINZA での食体験
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
パリでアジア人初のミシュラン三つ星を取得された小林圭シェフがとらやさんとコラボでだされた、銀座虎屋ビル11階、「ESPRIT C.KEI Ginza」@maisonkeiに行ってきました。
店名に入っている「C」は、「cuisine(料理・厨房)」、「creation(創造性)」を意・・・
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和のテーブルセッティング平日クラス生徒様作品
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
今週の花生活生活空間の「和のテーブルセッティング」より平日クラスの生徒様の作品をご紹介いたします。
作品の器の一つ一つにストーリーがあって、器愛のある個性が光る作品となりました。
なんと生徒様のMさんとは、私と1日違いで倉敷にいて、宿泊したホテルも同じ。
・・・
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麻布青野総本舗の鶯餅
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
先日のテーブルコーディネートレッスンで、上質な美味しい物をたくさんご存知のMさんより、創業安政3年、六本木の老舗和菓子屋、麻布青野総本舗の鶯餅をいただきました。
青野といったら赤坂の青野しか知らなかったのと、鶯餅は、2月の和菓子のイメージがありましたが、麻布青野総本舗さんは、通年扱っ・・・
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晩秋がテーマの和のテーブルセッティングレッスン、ティータイムも秋仕様で。
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
今週の花生活空間の「和のテーブルセッティング」のレッスンテーマは、霜降、晩秋のテーブル。
レッスン後のティータイムは、テーマに合わせた和菓子と日本茶がおおいのですが、ギリシャのお土産で買ってきたスイーツを召し上がっていただきたく、珍しくコーヒーを、お出ししました。
秋のみ使っ・・・
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備前焼の里、伊部、備前焼六姓窯元桃蹊堂さんにて
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
岡山に来たらやはり、備前焼の里、伊部に訪れたく、連れて行っていただきました。
伊部駅のすぐ近く、備前焼六姓窯元、宮内庁御用達、桃蹊堂。
大変ラッキーなことに、二十六代 木村桃山先生がいらしていて、登り窯、工房もご案内いただきました。
500年続く桃蹊堂の家・・・
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日本初の世界文化遺産、姫路城
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
日本初の世界文化遺産、国宝でもある姫路城。
神戸出張の折、足を伸ばして拝観してきました。食空間コーディネート協会で活動をご一緒しているお仲間の岡山在住の最所副理事長が姫路までいらしてくださり、ご案内くださいました。
あいにくの天気だったのは、残念でしたが、日本最高峰の木造建築は・・・
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ギリシャ産蜂蜜Attiki で定番となった朝ごはん
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
ギリシャ産の濃厚な蜂蜜、Attiki 。
私は、今まで、それほど蜂蜜を好んで食べる習慣がなく、ギフトで、沢山頂いても持て余すぐらいでしたが、ギリシャで出会ったAttikiの蜂蜜は、好きな味でしたので、花生活空間のお仲間のお土産もこちら@attiki_tyo(日本でも買えるけど)とMounta・・・
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10月27日(日)「和のテーブルセッティング」 オンラインレッスン
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
東京の日中は、まだ半袖でも良いような天候ですが、来週は、霜降を迎えます。
朝霜が見られ、冬の兆しを感じられる時節、晩秋なのですが、、、、体感的には、やっと秋の気配、秋のオシャレをという感じですよね。
来週の花生活空間の「和のテーブルセッティング」のテーマは、霜降、晩秋の・・・
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