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7月
31
7月31日、銀座シックス蔦屋書店にて

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 7月も末日になってしまいました。 午前中は、東日本橋の食空間コーディネート協会事務局で、来週収録するテーブルコーディネーター3級資格オンライン取得講座のリハーサル。 その後、銀座に移動。 次の用事まで少し時間がありましたので、銀座シックスに寄りました。 銀座シックスの蔦屋書店は、和の文化に特化した良書を多く扱っていますが、誠文堂新光社刊浜裕子著…

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7月
30
懐かしい「和のテーブルセッテイング」の表紙見本と出版業界の変化

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 書斎で昔の資料を探していたら懐かしい浜の3冊目の単行本「和のテーブルセッティング」のカバー見本が出てきました。 初版が2010年、重版も重ねていただいた浜の代表作の一つ。 月刊「フローリスト」の連載をまとめていただいた書籍です。 立派な装丁の出版の契約書もでてきてきました。 なんとA3版の大きさ。 この本の時は、まだフィルムでした。バイク便でゲ…

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7月
29
アートに囲まれたスパイラルカフェで久々、お外ごはん

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日は、青山で打ち合わせがあり、その後表参道のスパイラルカフェで、長女と待ち合わせをして、久々外ごはんをしました。 外食は、まだ人をお誘いしていける状況ではないので、本当に久しぶりだし、長女と会うのも1か月振りでした。 スパイラルカフェは、アートギャラリーも併設されていて、アートに囲まれ、ゆったりとしたお席なのと、向かい合わないようなテーブルセ…

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7月
27
本日の花生活空間のテーブルコーディネートレッスン、生徒さまの作品に目がハート!

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日は、花生活空間のテーブルコーディネートレッスンでした。 当面は、コロナ対策として、大事をとってプライベートレッスンで、実技指導をしております。 本日は、広島からのご受講のFNさん。重陽のテーブルコーディネート実習。 しっかりと準備をされたテーブルコーディネートは美しく、またお道具も素晴らしいこと。輪島塗りの時代ものの吸物椀の見込みと見返しに…

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7月
25
ARASの器でグレイッシュは大人テーブルコーディネートランチ

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 連休3日めは、午前中は撮影、午後は来年発刊予定の浜の新刊の打ち合わせでしたので、お昼は、クイックランチ。 ただ今ECサイトマクアケにて、先行発売中のARASの和食器の22cm中皿とお箸を使ってテーブルコーディネート。 大皿と中央 皿をダブルプレートにしてグレイッシュな大人コーデにしました。ホタテとコーンと夏野菜をバターで軽くいためて、簡単一皿出…

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7月
23
4日連休スタートとお家時間のテーブルコーディネート

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 4連休スタートしましたが、いかがお過ごしでしょうか? 東京組ですので、大人しくお家で仕事しています。 今年の夏休みは、ドバイで過ごす予定でしたが、当然ながらキャンセル。毎年の夏休みの海外旅行は、仕事のモチベーションとインスピレーションの場でもあるので、残念ではありますが、その分お家時間を上質なもので整えて楽しみましょう。 雨の日は、しっとりグレ…

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7月
22
大好きな輪島塗の古代椀で、贅沢お茶漬け

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 先日石川樹脂工業様より頂戴した、金沢の有名料亭「銭屋」さんのお茶漬けと、大阪のYMさんよりいただいた日本一予約困難といわれる日本料理「くろぎ」の黒木純シェフセレクトの玄米茶。合わないわけない!ですよね。 とっても香ばしいお茶にわかめの香りもたち、最高のマリアージュの一品に。 漆器ラブの浜は、やはりこの輪島塗りの器とお箸で、お茶漬けが、一番落ち着…

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7月
21
世界のお茶の専門店のルピシア様より日本茶、新茶のティスィング用茶葉が届きました

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 世界のお茶の専門店ルピシア様より日本茶、新茶のティスティング用茶葉が届きました。 お茶時間が楽しみ! 浜が淹れる日本茶、皆様に、美味し過ぎる!と言われますが、それは茶葉と茶器の関係多いにありです。 今年は、コロナ禍のため延期となり、来年予定されているルピシア様のマイスターコースでの浜が担当させていただく講座では、お茶と茶器の関係、ティーテーブル…

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7月
20
クリストフルのムードパーティーでいつものアペロを格上げ

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 季節は、少しずれる(2ヶ月ぐらい前)のですが、打ち合わせが終わって、夕暮れのアペロ。 ローテーブルに、泡とチーズとフルーツとチョコレートで、軽く一杯は好きな時間。 クリストフルのムードパーティーやヴェルティゴは、簡単にアペロタイムを格上げしてくれます。 時間がない時は、冷蔵庫にある市販の簡単なものでも、器を気にすれば、素敵なテーブルコーディネー…

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7月
19
日本一予約困難といわれる日本料理「くろぎ」さんの黒木純さんお菓子いただきました

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 大阪から花生活空間のテーブルコーディネートレッスンに通ってくださっているYMさんより、ゴージャスな最中とお茶のセットをお送りいただきました。 なんとあの日本一予約困難と言われる日本料理「くろぎ」オーナー兼料理長の黒木純さんのお菓子。 お店が湯島にあった時から伺ってみたいと思いながら、まだ念願叶っていないお店です。 いただいた玄米茶と一緒にいただ…

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