食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
金沢の超名店「吉はし」さんの上生菓子で、おうちカフェ。
金沢は、加賀百万石と呼ばれ、城下町として栄え、江戸時代庶民の間にも茶の湯文化がありました。
石川県は、茶道人口は、3位。
和菓子消費量は、なんと全国1位だそうです。
その中で、あそこのお菓子は、間違いないと定評があるのが、ひがし茶屋街の近く「吉はし」
間口は、狭く、奥まったところにあるので、見つけにくいです。
上生菓子は、予約が必要なため、帰る日に受け取れるようにお任せで4種類注文しました。
上品な甘さで、なんとも美味しく、すっかりファンになってしまいました。
お名は、紅椿、落葉道、峯の雪、冬ごもり
皆さんでしたら、どれを選びますか？
お茶と和菓子の時間、移りゆく季節も感じながら口福なひとときです。
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