食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
久しぶりに一息出来た日のティータイム。
大学の先生よりいただいた小川軒 @paris_ogawaken のマドレーヌ。
小川軒といったらレーズンウィッチが有名ですが、マドレーヌもバターの香り豊かで美味しい。
愛媛の銘菓、一六タルトとGODIVAの共同開発の一六タルト、ビターチョコレートも一緒に。
大学の食空間コーディネートの授業でアフターヌーンティー実習をして、学生に淹れてもらった紅茶も美味しかったな、、、と思い返しながら、、、
スリランカの茶葉とインドネシアのクッキーを用意し、ホステス、コホステス、ゲストのロールプレイもしながら、マナーを盛り込んで、実習しました。
学生たちもノリノリで喜んでくれました。
ティーポットからいただくお茶、なんでも丁寧な
所作や工程があって、さらに美味しく感じますね。
おうちカフェでは、庭からカットした紫陽花もグレイシュな色で、良い感じ。
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