食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
連日、酷暑が続いていますね。 夏はテーブルコーディネートも料理も涼しげなものがいいですね。
この時期よく使うのは、キャビア&ボウル。
下のグラスに氷を入れて上のグラスにキャビアだけでなく、冷製スープや海老のカクテル他、冷たくして供したいときに重宝するガラス器です。
トマトジュースで作る簡単食べるガスパチョ。
パプリカ、きゅうりを細かくカットして、牛乳で割ったトマトジュースをかけるだけ。お好みで胡椒、レモン、オリーブオイルで味を整えるだけ。
日曜日曜、泡と一緒に軽めのディナー。