食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
本日２月３日は、節分。
節分の行事食といったら、やはり豆、恵方巻き、イワシなどが、真っ先に浮かびますが、けんちん汁やそば等、地方毎に異なる食文化がありますね。
今夜は、籠盛りにして節分のおうちごはんを楽しみました。
赤の丸の折敷の上に蓋付きのかごをセットして。
小皿、小鉢に
イワシの竜田揚げ
きんぴらごぼう
筍の土佐煮
青菜のおひたし
ゼンマイ
笹の葉の上に七福神の恵方巻き
隙間にミニトマト
葉物を添えてかご盛りは、出来上がり。
一年に一回だけ登場する京焼の鬼の盃を返せば、お福さん。
会津塗り、山内泰次さん @onnmakie1yasu の片口から日本酒を注いで、節分のおうちごはんスタンバイ！
好きな器たちでおうちごはん
鬼は外、福は内！