食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
旅の楽しみのひとつに、グルメ。 食空間プロデューサーとして、旅にでたらローカルフードとその国の伝統料理を供するミシュランのレストランには、必ず行くようにしています。
イスタンブールもとにかく楽しかった。
旧市街のケバブとナス料理が評判のミシュランレストラン、Khorasani Restaurant
前菜にナス料理、メインにラムもケバブをいただきました。
イスラム圏ですが、トルコは、お店によっては、アルコールもおいています。トルコのビールもいただきました。
デザートは、サービスでバクラヴァとアイスクリーム。トルコ紅茶と一緒に。
新市街のミシュランレストラン TERSHAE Restaurant
ポスフォラス海峡を見渡すルーフトップのお席にご案内いたきました。
前菜は、ピスタチオマンカというペースト状のお料理
メインは、チキンのケバブ
屋内のお席は、ブルーのプレートが印象的でした。
ミシュラン以外のお店や屋台、サバサンドもいただきましたよ。
ムール貝のピラフ詰め ミディエ・ドルマスもトルコ料理です。
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