食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
NPO法人食空間コーディネート協会関東甲信越支部の総会&懇親会に参加させていただきました。
今年の会場は、銀座のSPICE LAB TOKOYO @spicelabtokyo
新感覚のスパイス使いで
インド料理の概念を覆す�モダンインディアンキュイジーヌのお店で前から行ってみたかったインディアンレストランです。
お店に入った途端にスパイスの香り。センスの良いモダンなインテリア、
お料理は、フレンチのコースのような仕立てで、ビジュアルに美しくかつ美味しい数々。
お皿も私たちテーブルコーディネーターを、虜にするようなユニークかつ素敵なプレート類。
いただいたシグニチャーランチは、
ホワイトアスパラガスのスープ
5種類の前菜
ゴアンフィッシュカレー
ビリヤニ
デザート
マネージャーさまよりお料理のお説明を、聞きながら洗練されたインド料理を堪能させていただきました。
企画してくださった関東甲信越支部 @talk_tcs_kantou_coordinate
の皆様ありがとうございました。
いつもの私の写真とは違う雰囲気と奥行き感のあるうっとりするほど美しいお写真は、協会のお仲間河野さん @pmhemama よりお送りいただいたお写真を使わせていただいております。
最後は、総料理長 テジャス・ソヴァニシェフともお写真を撮っていただきました。
ご一緒した皆様ありがとうございました