食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
東京でも、夜パフェ専門店ありますが、お酒を飲んだ後のシメにパフェを食べるシメパフェ文化は、札幌、すすきのが起源のようです。
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食空間コーディネート協会の札幌在住のお仲間Kさんより教えていただいたパフェ・コーヒー・酒のお店佐藤堂 @pf_sato は、是非行きたい所でしたが、佐藤さんは、予約不可でしたので、姉妹店の佐々木さん @pf_sasaki に行ってきました。
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私たちは、酒、肴、パフェ、コーヒー全てを、楽しめる堪能コースを。
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カウンターの大人空間で、パフェの制作過程も拝見できて、良い時間でした。
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娘は、季節限定パフェ、柿と葡萄
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満面の笑み
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私は、抹茶とほうじ茶のパフェ
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コーヒーも本格的で美味しかった。
カップ&ソーサーは、ウェッジウッドでした。
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大満足でございました。