食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
最強寒波到来で明日は、東京でも雪かもの予報です。
1月25日は、水沢腹堅(さわのみずこおりつめる)候、沢の水さえ凍ってしまうほどの寒さのピークです。
でも春は、もうすぐ！
先日の人日のテーブルコーディネートレッスンで、Nさんより豊洲市場で買われた新鮮なセリや大根、蕪をお裾分けいただきました。
七草粥は、無病息災を願って7日の朝、食しますが、旬のセリをたくさん使っていただくお粥さん好きなのです。
娘がいる時は、お肉やお魚がないと物足りないと言われそうなので、おひとりさまの時は、簡単に５分のかからずに、コンソメと粉チーズでリゾット風にしたり、残ったお冷ご飯と佃煮に出汁をとって作ったり、せりの独特の香りは、春近しを感じさせます。
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