新宿タカシマヤのイタリアン、ＹUKA伊 | 食空間プロデュース

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。

新宿タカシマヤ14階のイタリアンと和を融合したスタイルのイタリアンレストラン　YUKA伊　@yukai_takashimaya に行ってきました。

こちらは、北参道の辻大輔シェフのConvivio のセカンドブランドのレストランです。

世界的グルメ本　ゴ・エ・ミヨにも連続で掲載されているお店です。

私たちがいただいたのは、ショートコースで、つきだし3種　前菜、フォカッチャ　　

お店の売りの一つ　Bollito(ボリットー) イタリア語で、茹でるという意味で、南部鉄器鍋で、供されました。

お肉がお魚が選べ、私たちは、シーフードに（真鱈、サーモンのつみれ、海老、香味野菜、トマト、バジル) 感覚的には、ポトフのよう。

ボリットーのオリジナル薬味にもこだわりが見られました。

名物鍋ナポリタンは、しっかりとしたお味。

ドルチェは、さっぱりとした味わいで、コースの締めに良い余韻が残りました。

鍋ナポリタンは、ガツンとパンチがありましたが、全体的に、体にも優しいお味構成で、ボリューム的にもちょうど良く、全て美味しくいただきました。

イタリアンレストランには、珍しく、和室もあり、ゆったりとした個室感覚の間取り、家族連れ、グループでも安心してお食事ができます。

飲み物は、ビールとスパークリングワインを、いただきましたが、ビールは、クリーミーな泡、ソムリエもいらっしゃるので、泡も良い感じで、美味しくいただきました。