フラワー＆空間コーディネーターの浜裕子です。
先日、昨年オープンしたばかりの銀座のフレンチ ＴＨＥ ＳＵＩＴＥ ＧＩＮＺＡに 行ってきました。
ランチは、女子限定のレストランなのですが、それもうなずける女子が、喜びそうな プレゼンテーションの高い盛り付けで、視覚に訴える演出は、満足度高しでした。
前菜２種、メイン デザートのコースをお願いいたしました。
詳細は、浜裕子のアメブロにてアップしております。 お料理編 http://ameblo.jp/hanakukan/entry-12054190452.html
デザート編 http://ameblo.jp/hanakukan/entry-12055994366.html
シェフの宇和川慶太氏は、フランスで、アラン・デュカスのもとで、修行し、「ベージュ」にもいらした方です。ご挨拶にいらしてくださり、デザートも自ら 切り分けてくださいました。 穏やかなお話の仕方、優しい物腰のイケメンシェフです。
仕事上、たくさんのレストランに行きますが、やはり個人的には、盛り付けが美しく、プレゼンテーションが高いお店、接客サービスにホスピタリティーがあること、そんなお店は、また 行きたくなります。