食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
ＧＷ明けの１週間、目まぐるしくあっという間の１週間でした。はや、５月も中旬になってしまいました。
本当に季節の移ろいは、早いものです。今日から二十四節気の末候「竹笋生（たけのこしょうず）」です。七十二候のテーブルコーディネートを考えると５日毎に、移ろうので、季節に追いついていくのが大変～汗
本日開講の「和のテーブルコーディネートとおもてなし講座」の浜裕子のデモンストレーションテーブルは、竹笋生（たけのこしょうず）」をテーマに、コーディネートいたしました。
和のテーブルを学ぶことの意味、 和食器について、旧暦を知ること、和のテーブルコーディネートのお花について、和食お基本、一汁三菜をレクチャーいたしました。 入門編ですので、基本をお伝えしましたが、知っているようで、知らなかったことなど、新しい発見、知識に、ご受講の方たちには、「目からうろこ！」とおっしゃっていただき、一安心。
筍は、京都から取り寄せました。 案外立派すぎて、カットしてテーブルに。
筍は、２月から初物が出始め、旬より先んじて市場には、出回るので、筍の季節といってもピンとこないかもしれませんね。もう名残りです。しかし旧暦では、今が、まさに筍の旬なのです。
テーブルコーディネートの全景、お料理は、次に投稿させていただきますね。