食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
タピオカティーとっても流行っていますね。
私も台湾に行ってから、タピオカティーにはまってしまい、お茶好きの浜としては、いろいろ茶葉を試して、お店並みに美味しいタピオカティーがつくれるようになりました。
ほうじ茶、紅茶、台湾高山茶、 ウーロン茶などが、相性がよいように感じます。
乾燥タピオカは、富沢さんで 購入することが多いのですが、ゆでてから６時間以上おいたり、ちょっと時間と手間がかかります。
３０秒でできるインスタントタピオカ（冷凍）が業務スーパーで、売っているという情報を得て、購入いたしました。
とっても簡単でした。
もう少し試作したら、もっと美味しくできるかな・・・・