食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
昨日は、夕飯は要らないと次女からラインがあり、それなら次女が苦手なセロリで、無限セロリサラダのひとりごはん。
とっても簡単だけと、さっぱり美味しくて、暑い日にぴったり。
調味料は、鶏ガラスープ、簡単酢、中華ドレッシングだけ、あとは合えるだけ。
昨日は、セロリ2本、(葉っぱも全部使います)
キュウリ1本
ラディシュ 1個
鶏ガラスープ 小匙1
簡単酢 大匙2
中華ドレッシング 大匙2(ごま油のかわり)
半分は、冷やして、次の日分に。
ロイヤルコペンハーゲンの器にたっぷりと盛って出来上がり!
夜もリモートで会議があるので、アルコールは、控えましたか、白ワインやビールとも合います!