2021年11月
一汁三菜のおうちごはん、１１月１０日は、漆塗りのお椀でご飯をいただく記念日。
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
おうちごはん。一汁三菜。
11月10日は「漆塗りのお椀でご飯をいただく記念日」だそうです。
11月８日、10日、11日、13日と漆関連、日本全国の漆産地でさまざまな行事が開かれます。
浜は、断然、飯椀は焼物より漆派です。
松屋銀座7階、デザインコレクションで、岩手の・・・
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１１月７日、立冬、１１月は茶人の正月
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
11月7日立冬。
11月は、炉開き、
茶人の正月とも言われ、特別な月です。
通わせて頂いているお茶のお稽古でも、壺飾り、宗和膳には、おぜんざいと特別な設えでした。
今日は、朝10時から打ち合わせで、出かけるギリギリまでちょっとせわしか・・・
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お料理の時間がとれない時こそおうちごはんにお重が大活躍
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
秋晴れの週末。
一週間が早すぎる。
今週は、ゆっくりと料理する時間も取れなかったので、時短料理とお重が大活躍。
詰めて重ねてストック！
時には蓋もお皿代わりに。
紀州漆器、島安汎工芸製作所の入子ボックスは、お弁当感覚で、登場率高し。とっても便利ですよ。・・・
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知る・愉しむ日本の器 in TOKONAME～浜裕子と訪ねる常滑の里～のお誘い
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
１１月２１日（日）一般社団法人知る・愉しむ日本の器 主催で、浜裕子と訪ねる常滑の里 のお誘いです。
常滑といったら何を想像しますか？
この企画が生まれた背景は、この夏、別件で一般社団法人知る・愉しむ日本の器の代表理事の西巻さんと打ち合わせをしていた折、浜も常滑に注目していて、ご一緒しま・・・
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七十二候の「楓蔦黄」の候の器
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
１１月に入るとまた時の進みが一段と早まります。
来週は、もう立冬。
秋も終盤、楓蔦黄（もみじつたきばむ）候です。
写真は、誠文堂新光社から出版いただいた浜裕子著「お茶と和菓子のテーブル12ヶ月」撮影 日下部健史 から
１１月になるとポルトガルのスポル社「FA・・・
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「調理科学でもっとおいしく定番料理」お送りいただきました。
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
朝日新聞でテーブルコーディネートの連載をしていた時担当くださった栗田記者が手がけたムック「調理科学でもっとおいしく定番料理」を、お送りいただきました。
いつもささっと目分量で手早く料理してしまいますが、料理も科学！なるほど！が詰まった一冊です。
・・・
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秋の食材、彩りを演出する和食器でおうちごはん
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
おうちごはん。
秋も深まってくると器も土物が使いたくなります。
柿が旬なので、今夜の獺祭のお供は、柿釜を。
先日いただいた食用ほおずきを添えて。
柿釜や柚釜は、簡単だけどご馳走感が、アップしますね。
山中漆器の盛り鉢には、根菜や人参を、型抜きして秋の彩りサラダ・・・
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レッスン後のティータイム用のお残りのお菓子でスタイリング
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
昨日の花生活空間のカラー＆イメージレッスン後のティータイムは、ハロウィンぽく。
レッスン中、あまり写真が撮れなかったので、お残りでスタイリングしてみました。
ご参加のUさんより、大変お珍しいなかなか手にはいりにくい無農薬の北海道産の食用ほおずきをいただきました。
・・・
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