2023年1月
ショコラティエ江口和明さんのデリーモの焼き菓子でおうちカフェ
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
先日のテーブルコーディネートレッスンで、Nさんよりあの今をときめく大人気ショコラティエの江口和明さん @eguchikazuaki のデリーモ @de_limmo の焼き菓子のアソートをいただきました。
ご一緒にご参加の方にもお心遣いいただき、恐れ入ります。
ティグレやフィナン・・・
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お年賀でいただいた広島のブランド和牛「榊山牛」でおうちごはん
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
花生活空間の卒業生で、テーブルコーディネーター、ティーインストラクター他、タレントとしても大活躍で才色兼備、お人柄もパーフェクトで、神様は、全てをお与えになったのでは？と思うぐらい素敵な広島のFさん @nao.fujioka よりお年賀で、希少な広島のブランド和牛 最高級広島牛 榊山牛 @saka・・・
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ベルナルド×ピエールエルメパリ青山コラボのガレットデロア
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
フランスを代表する磁器ブランドのベルナルド様 @bernardaud より今年もピエール・エルメ・パリ青山様とのコラボの「ガレットオザマンド ベルナルド」をお届けいただきました。
ガレット・デ・ロアは、フランス語で王様のお菓子という意味を持ちエピファニーの祝いの日に皆で集まっていただく新年の・・・
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おせち料理と盛り付け
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
あっという間に金曜日。1月もはや中旬。
15日の小正月を前に、お正月の食材は、全て食べ切りました。
お節料理は作るのも楽しいし、願いが込められた料理を大好きな器で、食卓が華やぎます。
昨年のマイブーム、白漆。輪島の大崎漆器店 @osakisyoemon で求めた雲の形の白漆。
・・・
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テーブルコーディネートのテキストブックとしても最適
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
浜の自慢の一つに、花生活空間の卒業生たちの眩しいほどの大活躍！ ✨✨ありがたいことに遠方からや海を越えてご参加くださる方もいらっしゃり感謝しかありません。
今週は、5.6年前の卒業生からのリクエストでブラッシュアップレッスンをしました。
輝かしい受賞歴もあり、大活躍なのですが、卒業生曰・・・
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昨年末我が家にきた使い勝手のよい輪島塗のお重
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
昨年末我が家にやってきた輪島大崎漆器店さん @osakisyoemon からお届けいただいた小判型の溜塗のお重、
お正月だけでなくカジュアルにも重宝しています。
蒔絵や沈金の加飾があると使うシーンを、選んでしまうけれど、無地は、とても使いやすいです。
名古屋のお土産で、矢・・・
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初春の福がいっぱい訪れそうなおうちカフェ
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
初春のティータイム。
おめでたいことがたくさん起こりそうな縁起の良い和菓子たちでおうちカフェ。
先日のレッスンでTさんより頂戴しました鶴屋吉信さん @tsuruya.yoshinobu_wagashi の福は内
金沢のHさんよりいただいた茶菓工房たろうさん @sakakobota・・・
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１月７日、人日の節句の朝ごはん
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
連休最後の日。本日は、成人の日。
新成人になられた方、お祝い申し上げます。
遅ればせながら7日、人日の節句の朝ごはん。
春の七草粥と箸休め。
七草は、包丁を使わずに、手で摘んで。
お正月料理で、疲れた胃を休めるというのは、近世になってから。一年の無病息災を願い・・・
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今年も良い年よい事々を願ってお手製お汁粉と金沢の福梅でティータイム
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
週末のレッスン後のティータイム。
お手製のお汁粉と金沢のHさんよりお送りいただいた茶菓工房たろう @sakakobotaro さんの金沢伝統の祝い菓子福梅
私には、珍しく風邪をひいてしまい、体調万全ではなく、医療従事者の方もいらっしゃるし、控えたほうが良いかなともおもいましたが、PCR・・・
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お稽古始めの御菓子は、やはり「花びら餅」
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
2023年のレッスンが今日から始まりました。
お稽古始めのレッスン後のティータイムの和菓子は、新年を祝う和菓子「花びら餅」
花びら餅は、年初めの茶事でもいただきますね。
本日選んだのは、足立区北千住の和菓子屋、喜田家 @kitaya_rokuninshu
本日のテ・・・
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