2020年
07月18日

来年刊行予定の浜の新刊に向けて始動

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日は、来年刊行予定の浜の新刊の打ち合わせが、編集者さん、カメラマンさん、デザイナーさんと花生活空間のアトリエでありました。 これから濃厚な時間を一緒に共にしながら良い本に仕上がりそうです。 打ち合わせ時にお出ししたコーヒーゼリー 甘さを控えた大人味です。 これからの作業量、仕事量を考えると・・・
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2020年
07月17日

金沢の料亭「銭屋」さんのお茶漬け

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 石川樹脂工業様よりいただきました金沢の有名料亭「銭屋」さんのお茶漬け。 aras の和食器、飯椀でいただいてみました。 写真はいわし茶漬けのほう。 二切れのせて、番茶を注いでいただきました。 わかめ茶漬けもお茶を注ぐと香りがたち、豊かな味わい。 美味しすぎてごはんが進みすぎて危険ですが、贅沢な・・・
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2020年
07月17日

マクアケにて「ARAS」から和食器が新発売! 本日から先行販売開始!

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日よりECサイトマクアケにて:”毎日使うものこそ、こだわりを” をコンセプトに 手軽に家ごはんを格上げ!飯碗、汁椀、箸、22cmの中皿ウェーブの先行販売が始まりました。 https://www.makuake.com/project/aras2/ 一昨日石川樹脂工業株式会社の営業様よりサンプルをお・・・
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2020年
07月13日

週末ごはんとテーブルコーディネート

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 はや、7月も中旬となりましたが、コロナ禍で停滞していた仕事や、企画も一斉に動き出しました。 前のような働き方は、まだできませんが、Withコロナという新しい生活様式のもと、下半期は、仕事漬けの日々になりそうです。 さて、週末は、次女の友達が止まりに来て、勉強合宿でした。 私は、特に特別なかとはしま・・・
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2020年
07月12日

ウエディングの会場選びと食空間プロデューサーとしての目線

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 長女の来年の結婚式の日取りが決まりました。 日程や会場は、本人たちが好きなようにしたらいいと思っていたので、あえて口出ししないようにしていましたが、数箇所みた結果、5スターホテルを選んでくれて内心安心しました。 ウエディングのお仕事もさせていただいているので、取引先関係や各施設の強みなども知っている・・・
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2020年
07月11日

桃丸ごとシンプルパフェ

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今朝の朝ごはんは、桃丸ごと使って朝パフェ。 ヨーグルトと少々のジャム、グラノラのシンプルなパフェ。 次女の友達が勉強合宿できているので、お部屋まで届けたら、ワーと歓声が。 こんな簡単なことで、喜んでもらえて嬉しいわ。・・・
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2020年
07月10日

お茶と和菓子と茶器の関係

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今週もあっという間の1週間でした。 3月から6月は、コロナのために、イベントや講演、セミナーは、ほとんど中止になりましたが、ありがたいことに、来年のセミナーや講演の依頼もぼちぼち入ってきました。 今年、中止になったセミナーのひとつにお茶の専門店、ルピシア様のマイスターコースの中のテーブルコーディネー・・・
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2020年
07月07日

七夕のテーブルコーディネートと行事食そうめん

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日7月7日、七夕 あいにくの雨というより、各地大雨、九州では豪雨で被害にあわれているかたも多い中、心落ち着きませんが・・・ 七夕の行事食といえば、素麺は欠かせません。 七色素麺を象徴的に。 テーブルに高さを出したいときは、島安汎工芸製作所の入子膳はとても重宝しています。 素麺は、海老などの・・・
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2020年
07月05日

お茶と和菓子と器

プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今日は和菓子についてのポストです。 上生菓子も、芸術品のような息をのむような繊細で美しい和菓子から、写真のようにお茶目な遊びのある和菓子といろいろですね。 場の設定より和菓子屋さんを選ぶようにしていますが、地元でよく買う和菓子屋さんがあります。 北千住の商店街にある町の小さな和菓子屋さん(団子屋? 餅屋・・・
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2020年
07月04日

ホテルオークラ東京、オーキッドのクラブハウスサンドと家族との思い出

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 ホテルオークラ東京、オーキッドで懐かしいクラブハウスサンド。 先週末のクリストフルホテルオークラ東京でのテーブルコーディネートセミナーイベントの合間に、オーキッドでクラブハウスサンドの昼食。 私が小学生ぐらいまで、家族で日曜日は、ホテルオークラのオーキッドでブランチを頂く習慣があり、いつも注文するの・・・
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