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やきものワールドin ポートメッセなごや
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
3月4日（火）まで開催のやきものワールド inポートメッセなごや。
思っていた以上に盛況で、楽しくて、器のお店も充実、ご当地グルメもあり、楽しいです。
NPO法人食空間コーディネート協会 @talk_tcs_coordinate2019 のブースでは、華やかなテーブルコーディネ・・・
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ＰAUL様よりお送りいただいたフランスの伝統菓子カヌレ
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
連休中に、大好きなベーカリーのひとつ、ポール様 @paul_japan_1889 のカヌレが届きました。
フランス、ボルドー地方の伝統的な焼き菓子。正式名称は、「カヌレ・ド・ボルドー」 外カリカリ、中は、もっちりしっとり大好きな、焼き菓子です。
チョコレートカヌレは、大・・・
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大変おすすめ！恵比寿 鮨 謙心
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
恵比寿駅から徒歩10分ほど知る人ぞ知る隠れ家鮨、2月1日移転、リニューアルオープンの恵比寿 鮨 謙心 @sushi_kenshin にお邪魔いたしました。
店内は大将を囲むアーチ形のカウンター８席の特別空間。
L字の場合、
お客さん同時が目が合ってしまうことや、大将が端の・・・
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シドニー初モダンギリシャ料理レストランTHE APOLLO
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
ずっと気になっていたオーストラリア、シドニー発のモダンギリシャレストラン、東急プラザ銀座11階の「THE APOLLO」にやっとランチで、訪問叶いました。
お料理は、シェアしながらコミュニケーションを楽しむスタイル。
前菜は、グリークサラダ、チーズは、癖がなく、お野菜シャキシャ・・・
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2月2日、節分のテーブルコーディネート
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
今日、2月2日は、節分。
年齢分プラス1 の福豆。結構多いなと思うけれど、意外と食べれてしまう
今年の恵方、西南西に向かって、恵方巻き（サラダ巻きにした)
もちろんお酒も。
東京は、当初雪の予報でしたので、家で仕事をしようと決めていたので、明日の立春からスタートするプロジェ・・・
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2月2日の節分の行事食、恵方巻のお試し版
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
早いもので今日から2月如月ですね。
明日、２月２日は、節分。
豆まきに、恵方巻き、、、
恵方巻きの予約はされてきますか？
恵方巻きは、縁起のいい七福神にちなんで、7つの具材（かんぴよう、椎茸煮、伊達巻、うなぎ、桜でんぷ、海老、きゅうり)が、一般的ですが、最近は、海鮮・・・
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渋谷センター街、渋谷天婦羅ふじもと
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
渋谷センター街の雑居ビルの4階にある渋谷天麩羅ふじもと。店内を入るとセンター街の賑やかさから一転、白木の長いカウンターと個室のある落ち着いた清潔感のある店内。
私たちがいただいたのは、19800円のおまかせコース極龍天
衣が薄く軽くサクサクして旬のお野菜、魚介の素材その・・・
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2025年最初のお茶のお稽古
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
忘備録、今年最初のお茶のお稽古は、嶋台茶碗（大小二つの井戸形のお茶碗を組み合わせたもので、内側は、金銀の塗で、お正月の初釜の濃茶に用いられる)と皆具でお稽古させていただきました。
皆具とは、水指（みずさし）・杓立（しゃくたて）・建水（けんすい）・蓋置（ふたおき）の4点が揃っている状態・・・
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