Blogブログ
医食同源を原点とした中国清朝宮廷料理、REIKASAI GINZA
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
先日、次女が半休を取ってくれて、待ち合わせをして、銀座1丁目、ポーラビル9階に入っている
REIKASAI GINZA @reikasai_ginza177 のアフタヌーンティーに行ってきました。
REIKASAI GINZAは、医食同源を原点とした中国清朝の宮廷料理の・・・
続きを読む
１０月６日は、十五夜、満月プレートというお名の輪島塗のプレート
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
今日１０月６日は、十五夜ですね。 東京は、午後から厚い雲に覆われて、果たして望月になりますでしょうか。
十五夜は、必ずしも満月とは限らず、明日の１７日が、満月、ハーベストムーンです。
そこで、満月プレートというお名の素敵な輪島塗り 采色塗なか采色塗 なか門kado の器を出しま・・・
続きを読む
月見のテーブルコーディネート
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
１０月６日は、十五夜を迎えます。 ９月は、お月見をテーマにテーブルコーディネートのレッスンが続きました。
同じお月見でも、華やかにとか、しっとりとか、粋にとかなどなど切り口によって、また目的、場の設定によってテーブルコーディネートの表現の仕方も変わってきますね。
私自身・・・
続きを読む
食空間コーディネーター２級資格取得実技指導の後のティータイムの和菓子
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
本日の花生活空間は、食空間コーディネーター2級資格取得のためのプライベート実技指導レッスンでした。
テーマは、旧暦９月９日の重陽。
菊の節句とも呼ばれ、長寿を願う五節句のひとつですが、９月は、まだ残暑が厳しく、菊の種類も豊富ではないので、ようやく菊も豊富に出回る１０月を待ってレッスンし・・・
続きを読む
八芳園洋菓子店のケークシトロン
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
１０月１日グランドオープンを迎えた白金台の八芳園 @happoen
お手土産として「八芳園洋菓子店」 @happoen_patisserie
のケークシトロンをいただきました。
外はカリッとしたアイシングで、中は広島県産のレモンのコンフィが練り込まれたしっとりした味わい・・・
続きを読む
予約が非常に困難な北千住のゆば会席がいただける宇豆基野本店
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
土日の9時、12時の2クールしか営業していないゆば会席の有名店、北千住の宇豆基野本店 @uzuki.noこちらは、予約困難店で、私も何度もトライして予約が出来なかったお店なのですが、幸運にも長女夫婦が連れて行ってくれました。
９月長月のコースは、食前 ぶどうと豆乳のジュース
・・・
続きを読む
フランスの伝統菓子、フラン専門店のパケモンテ
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
フランスの伝統菓子、フラン専門店、パケモンテ @paquetmonte_tokyo
待望の表参道駅中にもお店ができたのので、グッと買いやすくなり、購入してみました。
フランスの伝統的なピラミッド型の包み方、パケモンテは
持ち歩くだけで何かウキウキかわいい
ま・・・
続きを読む
和のテーブルセッティング、秋の風物詩をテーマにテーブルコーディネート
本日の花生活空間の「和のテーブルセッティング」テーブルコーディネートレッスンのテーマは、秋のおもてなし。
海外の方にも向けて、日本の秋の風物詩や彩り、色使いについて学びをご一緒しました。
私のテーブルにしては、盛り過ぎな感はあるのですが、わかりやすく、秋の形についてもお伝えしました。
秋は、お楽しみな行事がたくさん控えてい・・・
続きを読む
M苦楽園産の新作発表会TOKYO POPUP STOREの戦利品
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
先日伺わせていただいたM苦楽園さん @marrondupain_tableware
のTOKYO POPUP STOREの新作発表会の戦利品
ALL BLACKで、美濃焼のオーバルプレートと輪花の豆皿。
ちよっと高さが出せる高台。
コースターは、プレゼントし・・・
続きを読む
秋分の日。お彼岸中日、お墓参りのあとのおうちカフェ
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
９月２３日、秋分の日。
秋のお彼岸お中日。
次女とお墓参りを済ませ、おはぎでおうちカフェ。
昨日、M苦楽園さん @marrondupain_tableware のTOKYO POPUP STOREで購入したおnewな美濃焼オーバル皿を早速、使ってみました。
すごく使・・・
続きを読む