2025年9月
予約が非常に困難な北千住のゆば会席がいただける宇豆基野本店
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
土日の9時、12時の2クールしか営業していないゆば会席の有名店、北千住の宇豆基野本店 @uzuki.noこちらは、予約困難店で、私も何度もトライして予約が出来なかったお店なのですが、幸運にも長女夫婦が連れて行ってくれました。
９月長月のコースは、食前 ぶどうと豆乳のジュース
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フランスの伝統菓子、フラン専門店のパケモンテ
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
フランスの伝統菓子、フラン専門店、パケモンテ @paquetmonte_tokyo
待望の表参道駅中にもお店ができたのので、グッと買いやすくなり、購入してみました。
フランスの伝統的なピラミッド型の包み方、パケモンテは
持ち歩くだけで何かウキウキかわいい
ま・・・
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和のテーブルセッティング、秋の風物詩をテーマにテーブルコーディネート
本日の花生活空間の「和のテーブルセッティング」テーブルコーディネートレッスンのテーマは、秋のおもてなし。
海外の方にも向けて、日本の秋の風物詩や彩り、色使いについて学びをご一緒しました。
私のテーブルにしては、盛り過ぎな感はあるのですが、わかりやすく、秋の形についてもお伝えしました。
秋は、お楽しみな行事がたくさん控えてい・・・
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１０月１日グランドオープンを迎える「ALL DAY DINING FUDO」
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
１０月１日(水)グランドオープンを迎える八芳園に「ALL DAY DINLNG FUDO」 @fudo_happoenがオープンします。
それに先駆けて、ご招待いただき、行ってまいりました。
「FUDO」の店舗テーマは、旬の食材で今を感じるひとさら。
農家から直接・・・
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M苦楽園産の新作発表会TOKYO POPUP STOREの戦利品
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
先日伺わせていただいたM苦楽園さん @marrondupain_tableware
のTOKYO POPUP STOREの新作発表会の戦利品
ALL BLACKで、美濃焼のオーバルプレートと輪花の豆皿。
ちよっと高さが出せる高台。
コースターは、プレゼントし・・・
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秋分の日。お彼岸中日、お墓参りのあとのおうちカフェ
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
９月２３日、秋分の日。
秋のお彼岸お中日。
次女とお墓参りを済ませ、おはぎでおうちカフェ。
昨日、M苦楽園さん @marrondupain_tableware のTOKYO POPUP STOREで購入したおnewな美濃焼オーバル皿を早速、使ってみました。
すごく使・・・
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食空間コーディネータープロフェッショナルコース後のティータイム
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
花生活空間のレッスン後のティータイム。
プロフェッショナルコースでは、テーブルコーディネートの実習とともに効果的なプロフィールの書き方を指導させていただきました。
テーブルコーディネートを仕事にしていくためには、テーブルコーディネートのスキルだけでなく他に求められるスキルがあるので、レ・・・
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食空間コーディネータープロフェッショナルコースの浜の月見のテーブルコーディネート
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
本日は、花生活空間の食空間コーディネータープロフェッショナルコースのレッスンでした。
テーブルコーディネートの実習は、月見をテーマにイメージとスタイルを明確にしたテーブル作成とプレゼンテーションでした。
浜のデモテーブルは、こちら。
日本人にとっても月見は、格別なものですが、夜空・・・
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京都の七條甘春堂さんの京栗餅
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
ようやく秋らしい気温になってきましたね。
レッスン後のティータイム用の和菓子を買いに、北千住のマルイに入っている京都の七條甘春堂 @7jyokansyundo.official まで。
お目当ては、柿餅でしたが、フライングしてしまったみたいで、まだとのことで、京栗餅にしました。
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ススキを高くのびやかに秋の花のフラワーアレンジメント
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
秋の花、ススキは、依代だから高く伸びやかに。
今週は、テーブルコーディネートレッスン。
テーマは、月見。
浜のデモテーブルコーディネートの花は、思いっきりミニマムなので、余った花材で玄関の花とダイニングテーブルの花等にフラワーアレンジメント。
花材は、ススキ、リンド・・・
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