2021年
07月01日

本日の「和のテーブルセッティング」レッスン後のティータイムの和菓子

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日の「和のテーブルセッティング」レッスン後のティータイムは、ご参加の皆様にテーブルセッティングしていただきました。 織部の大皿には、京都甘春堂の若鮎、湯葉専門店の宇豆基野の麩饅頭を綺麗に盛りつけていただきました。 豆寒天は、浜のお手製。 季節の和菓子に、美味しいお茶と季節にあった器で、テーブル整・・・
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2021年
07月01日

七夕月のスタートは、花生活空間の「和のテーブルセッティング」レッスンから

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 七夕月がスタートしました。 本日から新たな「和のテーブルセッティング」コースがスタートします。 5月開講の「和のテーブルセッティング春夏秋冬」の対面レッスンは、コースメニューと満席のため、リクエストがあり新たなコーススタートとなりました。 和の学びをご一緒できること嬉しく思っております。 花・・・
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2021年
06月29日

歳時記のある暮らし。夏越の祓には、京都仙太郎さんの「水無月」でおうちカフェ。

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 歳時記のある暮らしをおうちカフェで。 明日6月30日は、夏越の祓。 水無月は、やはりこの和菓子「水無月」。 夏の暑い盛り、氷は貴重品で、庶民は口にすることはおろか目にすることもできなかったので、氷に似せた三角の和菓子。 台は外郎で上は邪気を払う小豆。 京都、仙太郎さんの水無月。 京都は繊細な・・・
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2021年
06月28日

6月30日は、夏越の祓、神田明神にて、茅の輪くぐり

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 6月(水無月)も後わずか。 6月30日は夏越の祓です。 2021年も半年経ったかと思うと早すぎますね。 半年無事に過ごせたことへの感謝ともう半年の無病息災を祈願して、神田明神にお参りと茅の輪くぐりをしてきました。 左回り、右回り、左回り、正面、参拝。 「祓い給へ 清め給へ 守り給へ 幸え給へ」・・・
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2021年
06月27日

食空間コーディネーター2級資格実技指導レッスンでセミフォーマル実習

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日は、花生活空間の食空間コーディネーター2級資格実技指導レッスンでした。 食空間コーディネーター2級の課題のひとつ、セミフォーマルのテーブルコーディネート実習でした。 皆さま、それぞれ素敵なテーブルコーディネートに仕上げられました。 こちらのお写真のKさんがお持ちになった19世紀のアンティークの・・・
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2021年
06月21日

6月21日、夏至、朱色の輪島塗、和のカトラリーで和おうちカフェ

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今日、6月21日は、夏至。 一年で最も日が長い日です。 昨日まで梅雨らしいお天気でしたから、いっそう太陽がありがたく、眩しく感じます。 私は、冬至の時もそうですが、エネルギーが満ちる日は、何故か赤や朱の器やカトラリーを使いたくなります。 輪島塗和のカトラリー。 こちらは、伝統工芸輪島塗、加藤漆・・・
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2021年
06月18日

浅草むぎとろさんの冷凍とろろで簡単ごはん

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今週は、夜も打ち合わせや会議で慌しく、ゆっくりご飯の準備や食べる時間がありませんでした。 でも強い味方が、浅草むぎとろさんの冷凍とろろ。 汁物とご飯だけ炊いておけば、簡単な常備菜だけでもご飯が進みます。 6月16日の「むぎとろの日」は、贅沢にも、味付とろろとみそとろ・・・
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2021年
06月13日

6月24日(木)モダンスタイルの花とテーブルコーディネートのリクエストレッスンのご案内

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 6月24日(木)11時〜14時、リクエストレッスンのご案内。 「洋の基本のきから応用まで」シリーズ、モダンなフラワーアレンジメントとテーブルコーディネート実習です。 モダンは、浜の得意なスタイル。 モダンスタイルにするための色選び、お花の選び方、デザイン、活け方、テーブルコーディネートの技法を実習・・・
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2021年
06月12日

家族の記念日、時間に余裕がないときは、アクレルトレーでゾーニングしたテーブルコーディネート

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 平日のおうちごはん、 その夜は、それぞれズーム会議があるため、早めの夕食。 時間が限られている時は、予めデザートまでテーブルに用意しておくと食中、立つことなく便利です。 デザートコーナーとして、花生活空間のオリジナル、アクリルトレー。こちらのアクリルトレーは、リバーシブ・・・
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2021年
06月11日

おうちごはん、暑い日は、とろろたっぷりのねばねば丼で栄養補給

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 夏日が続いていますね。 そんな時は、とろろたっぷりのネバネバ丼で栄養補給。 浅草むぎとろのとろろといえば、味付とろろだそうです。 本当に美味しいです。 納豆ごはんって、手抜きすぎるけれど、とろろに、野菜をくわえて彩り良くしたら美味しい一品に。ごはんでもいいし、お蕎麦、・・・
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