2023年3月
新宿タカシマヤのイタリアン、ＹUKA伊
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
新宿タカシマヤ14階のイタリアンと和を融合したスタイルのイタリアンレストラン YUKA伊 @yukai_takashimaya に行ってきました。
こちらは、北参道の辻大輔シェフのConvivio のセカンドブランドのレストランです。
世界的グルメ本 ゴ・エ・ミヨにも連続で掲載されてい・・・
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京都西洞院、３月１日オープンのわらび餅専門店麓寿庵
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
３月１日グランドオープンのわらび餅専門店 麓寿庵 @roku.juan
京都西洞院六角の東側に構える麓寿庵は、国登録有形文化財に指定されている旧今尾景年邸（明治から大正にかけて活躍した四条派の日本画家)で、400坪の敷地の数寄屋造です。
お席に案内いただく前に、お屋敷に・・・
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ザ・ソウドウ東山京都のイタリアン
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
京都のザ・ソウドウ東山京都でいただいたランチ。
イタリアンなのですが、旬の和の食材を全面に打ち出した優しいお味でどれも美味しくいただきました。
アミューズは、キャビアとカリフラワーのムース。
冷前菜は、鮪、カラスミ、蕪
温かい前菜は、穴子と海老芋
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ザ・ソウドウ東山京都
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
京都で仕事の後、次女と合流して、なんと前から気になっていた素敵なレストランに連れて行っていただきました。
ザ・ソウドウ東山京都こちらは、高台な敷地、1700坪、かつての日本画家の巨匠 竹内栖鳳の邸宅で、レストラン、カフェほかウエディングもできます。
八坂の五重塔が見え、・・・
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「和のテーブルセッティング」レッスン後のティータイムは、京都×東京の銘菓
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
今週の「和のテーブルセッティング」レッスン後のティータイムの和菓子は、京都×東京の銘菓で。
スタンドの上段の可愛いお菓子は、先日の京都出張の折、花生活空間の卒業生の京都在住のNちゃんよりいただいた亀屋良長本店 kameyayoshinaga の新しいオリジナルブランド吉村和菓子店の焼・・・
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「和のテーブルセッティング」「SAKURA」をテーマに生徒さまのテーブルコーディネート
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
今週の「和のテーブルセッティング」レッスンより桜をテーマにした生徒様のお二方の作品をご紹介いたします。
お二人ともピンク×グレーの配色で、大人スタイリッシュですが、Sさんは、満開の桜でコーディネートされているので、華やかに。
Mさんは、ミニマムな世界感でより大人に。
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今週の「和のテーブルセッティング」レッスンより
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
今週の花生活空間の「和のテーブルセッティング」レッスンのテーマは、桜でした。
浜のテーブルコーディネートです。
桜花を愛でながら日本酒のイメージです。
東京では、開花宣言がだされ、来週末あたりが満開のようです。
アトリエの前からの街路樹は、八重桜です・・・
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ノーガホテル清水京都内のカフェCICON
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
先日の京都、たち吉様のご案内で、京都清水焼窯元巡りで、休憩に、ご用意くださっていたのは、2022年４月開業の東山区五条橋のノーガホテル清水京都の1階に併設されているレストランCICON。
こちらは、宿泊者だけだなく、カフェ、レストランだけても利用できるようです。
まるで海外のよ・・・
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京都清水焼、窯元作家さん巡り②
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
京都の老舗和食器ブランド たち吉さまにご案内いただいた京都清水焼の窯元作家さん、2軒目は、五雲陶苑。
燦彩（さんさい)という花が咲いたような美しい釉薬を得意とする窯元さんです。
美しい結晶釉が、まるで子供のように育っていくかのようなお皿、
高度な技術とともに、前田先生のお話しも面・・・
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京都清水焼、窯元さん巡り①
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
京都の老舗和食器ブランドのたち吉さまにご案内いただき、京都清水焼の窯元作家さん巡りをしてきました。
まず、１軒めは、京都と奈良の境あたり山の細い道、を登ったところにある陶房六斎窯さんにお邪魔しました。
山水画を得意とする京焼き、清水焼の窯元です。
ろくろ作り、絵付けをされていると・・・
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