2022年10月
「和のテーブルセッティング」レッスン後のティータイム
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
今週の「和のテーブルセッティング」レッスン後のティータイムは、私が用意した京都七條甘春堂さんの上生菓子柿とSさんからお差し入れいただいた横浜元町の老舗洋菓子店喜久家さんのクッキーとKさんがお取り寄せ下さった広島のお菓子「淡雪花」レモン味が爽やかな和生菓子。
横浜元町、喜久家さんのクッキー。ぎ・・・
続きを読む
１０月の「和のテーブルセッティング」レッスンより生徒さまの作品
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
今週の花生活空間の「和のテーブルセッティング」レッスンの生徒さまの作品も力作揃い。
ご主人様の受賞をお祝するテーブルを作られたSさんの作品。お義母さまよりお譲り受けた春慶塗のお重箱が美しく、細部まで細かくプランされて、レッスンに臨まれました。
お茶道具がテーブルにも活かされたとKさん・・・
続きを読む
重陽の節句は、簡単だけど会席風にしておうちごはん
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
昨日１０月４日の重陽の節句のおうちごはん。
１０月４日は、旧暦の9月9日にあたり、ちょうど「和のテーブルセッティング」レッスンのテーマが会席でしたので、家庭で楽しめるカジュアルダウンした会席風にいたしました。
平日でしたので、簡単にできるもので。
先付は、いちじくと白和。・・・
続きを読む
本日１０月４日は、旧暦９月９日の重陽の節句にあたります。
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の花裕子です。
本日の「和のテーブルセッティング」レッスンのテーマは、会席について。
会席の器のセッティングの位置やルールについてレクチャーしました。
ご受講の皆さんのテーブルコーディネート実習も素晴らしくて、楽しいレッスンでした。
本日.１０月４日は、旧暦の重陽の節句、９月９日にあたり・・・
続きを読む
ダリアのような菊とコスモス
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
明日は、花生活空間の「和のテーブルセッティング」レッスンのため、花市場でお花の仕入れ。
まるでダリアのような素敵な菊を見つけました。
花弁が篝火のようでしょう。
秋風に揺れるコスモスは、たっぷりと。
明日のテーマは、会席。
秋の設えでお待ちしております。#和の・・・
続きを読む
朝日新聞出版刊・調理科学でもっとおいしく定番料理②
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
朝日新聞で、テーブルコーディネートの連載を担当させていただいた時、お世話になっていた栗田記者より、新刊「調理科学でもっとおいしく定番料理②」をお送りいただきました。（こちらは、私関わっていません)
普段の料理は、計量せず経験と勘で、かなり適当に手早く作ってしまいますが、失敗したくない時の教科・・・
続きを読む
今年の全国漆器展の戦利品は、香川漆器
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
伝統工芸青山スクエアで開催された今年の「全国漆器展」の戦利品が届きました。
私が今年購入したものは、香川漆器、後藤塗の竹箸、2膳。
お取り回し用のお箸に良いなと思い、購入。
ウフフ、使うのが楽しみです。
こちらのお箸は、奨励賞受賞作品。
パッケージもおしゃれな・・・
続きを読む