2021年10月
千葉、鋸南、さざねにて。海を眺めながらのビールは最高。
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
千葉県鋸南のさざねにて。
お部屋の冷蔵庫の中のものもフリー。
お部屋についてまず、テラスでビール。
海の波の音と風が、心地よく最高。
その後ラウンジに移動して、ケーキなど少々。
夕食前なので、控えめにいただきました。
・・・
続きを読む
千葉、鋸南のお宿さざねにて。
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
週末、千葉県鋸南のさざねに長女と来ています。
２０２０年１月オープンの青い海が目の前に広がる、素敵なお宿です。
チェックインから全て個室なので、安心！
エントランスのグリーンは、スタッフの方が山からとってきたもので、経費ゼロ円とおっしゃっていました・・・
続きを読む
酒器、伝統工芸輪島塗、浜裕子デザインの高杯
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
来週の花生活空間の「和のテーブルセッティング」レッスンに向けて、酒器を色々出しました。
急須もそうだけど、酒器も相当な数で、どれだけお酒好きなのかしらと思うくらい。
ワインは、グラスによって味の感じ方が変わりますが、日本酒も然りです。
酒器は、陶器、磁器、ガラス器、漆器、錫など素・・・
続きを読む
秋の味覚,柿のヘルシーパフェ
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
おうちカフェ。
秋の果物、柿も美味しい季節となりました。
私は、完熟より硬めのシャキシャキ柿が好き。
久しくパフェを作っていなかったら、なんとも不恰好なパフェになってしまいました。
柿を、丸ごと1個入れたけど、少し引き算すればよかった（）
しかし柿大好きなので・・・
続きを読む
アマゾンテーブルセッティングほしいものランキングで拙書が１位、３位
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
緊急事態宣言が解除され、色々動き出した10月。
２０２１年も3ヶ月を切り、年末年始に向けておもてなしの機会も多くなる頃かと思います。
日々更新されるAmazonのランキングですが、拙書が、ほしいものランキングで、
1位: テーブルコーディネートの発想と技法
3位:和食器のき・・・
続きを読む
手抜きランチにお助けアイテム、蓋付籠
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
週明けの今日も夏のようなお天気でしたね。
今日もお篭りで、大学の食空間コーディネートの授業の課題の採点と30人分のレポートにコメントを書いて、夕方、返却できました。
みんなすごく熱意で、期待以上のレポートに感激しうるうる。
直すところは、もちろん指摘するのですが、まずは、いっぱい・・・
続きを読む
食空間コーディネート協会主催の木村ふみ先生をお迎えしてのご講演
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
昨日は、食空間コーディネート協会主催で、食環境プロデューサーの木村ふみ先生をお迎えして「『掬ぶ』これからのコーディネートを考える」がテーマの基調講演に参加させていただきました。
大変貴重なお時間をいただき、多いに学びと刺激が詰まった時間でした。
2年ぶりのリアル開催。
協会の仲間・・・
続きを読む
１０月１日は何の日？日本酒の日他、記念日たくさん。
食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
１０月１日。
今日は、台風で大荒れの天気ですが、被害は、ございませんか？
予定していた夕方の会合は、交通機関の影響も考えて、オンラインに変更。
コロナで、グッと進んだのは、オンライン化ですね。
赤ワインを用意して飲む気満々でしたが、オンラインになったので、今日１０月１日は、・・・
続きを読む