2016年
06月21日

ベージュ アラン・デュカス東京のお料理レポート

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日のブログに引き続き、シャネルとアラン・デュカスのコラボのフレンチ、銀座のベージュ アラン・デュカス東京のレポートです。 昨日の記事は、http://ameblo.jp/hanakukan/entry-12172717073.html 本日は、前菜と ダブルメインをご紹介します。 前菜の私のチョ・・・
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2016年
06月20日

魅惑の食空間のフレンチ、シャネルとコラボのベージュ アラン・デュカス東京

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 先週、北海道より花生活空間のレッスンに月1で、ご受講くださっている道子さんよりお招きをいただき、シャネルとコラボのベージュ アラン・デュカス東京に行ってまいりました。 道子さんは、シャネル他、セレブブランドのお得意様でもあり超セレブなお方。 ベージュは、2004年にオープン仕立ての頃に行ったとき・・・
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2016年
06月19日

6月のフラワー&テーブルコーディネートレッスンのティーフーヅ

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 この土日の週末は、花生活空間の6月のフラワー&テーブルコーディネートレッスンでしたので、テーマのアフタヌーンティーで、実際にティーフーヅをお召し上がりいただきました。 生徒様は、お菓子教室の先生や、紅茶教室の先生もいらっしゃるので、私以上に、皆様お詳しいのですが、私がご用意いたしましたティーフーヅも大・・・
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2016年
06月18日

6月のフラワー&テーブルコーディネートレッスンは、アフタヌーンティー

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日は、6月のフラワー&テーブルコーディネートレッスンでした。 テーマは、初夏のアフタヌーンティー。 アフタヌーンティーとは というところから 解説させていただきました。 テーブルクロスは、浜がベルギーで購入したクロス。 カトラリーは、19Cのアンティーク。ローマの骨董屋で見つけ、12本セッ・・・
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2016年
06月17日

フォーマルなアフタヌーンティーとカジュアルなティーブレイク

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 明日、明後日の6月のフラワー&テーブルコーディネートレッスンは、アフタヌーンティーです。 ホテルでのアフタヌーンティーも大流行ですね。 アフタヌーンティーといえば、三段のプレートスタンドなどが、連想され、女子にとって、優雅でエレガントなティータイムは、憧れですね。 しか~し、フォーマルなアフタヌーン・・・
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2016年
06月16日

6月16日は、梅子黄の候、そして和菓子の日

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 梅雨らしいお天気が、続きますが、今日、6月16日は、芒種の末候、梅子黄(うめのみきばむ)候です。梅の実が黄ばんできて、ちょうど梅酒作りや、梅ジャム作りに適した頃です。 スーパーでも梅の実がたくさん売られていますね。 梅雨時は、うっとおしいと思うときもありますが、意外と家仕事もたくさん。 雨音をBG・・・
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2016年
06月15日

福井の講演の後は、金沢に回り、兼六園見学

食空間プロデュース会社、花生活空間 浜裕子です。 先日の福井講演のレポートも途中のままでしたね。 土日の二日間、福井でのイベント、鯖江での越前塗視察を終え、特急しらさぎにて、金沢に向かいました。 金沢は、昨年3回も訪れていたにもかかわらず、あまりプライベートな時間が取れなかったので、今回は、プライベートで。 午前中は、金沢の一番の観光スポット、兼・・・
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2016年
06月15日

6月のレッスン後のティータイムは、氷だし茶と和菓子で。

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 6月のレッスン後のティータイムは、氷だし茶をお出ししております。 浜がいれる日本茶には、定評があるのですよ。 和のテーブルセッティングレッスン後のティータイムは、すてき横浜マダムからいただいた梅雨時にぴったりな涼やかな和菓子。 そして金沢で、昨年 金沢セミナーをオーガナイズしてくださっ・・・
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2016年
06月14日

和のテーブルコーディネートとおもてなし講座入門編の生徒さま実習作品

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 先週末は、和のテーブルコーディネートとおもてなし講座入門編でした。 ご参加の生徒様作品をアップいたします。 京都からご参加のOさん。 Oさんは、たち吉さんのお勤めの素敵な、お嬢様。 さすが自社のお器をお持ちになりました。夏らしいお器ですね。桔梗の形をしたガラスの小鉢、 流水の青磁の長角皿は、夏に・・・
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2016年
06月13日

6月の和のテーブルコーディネートとおもてなし講座は、七夕の行事食を

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日の花生活空間の和のテーブルコーデイネートとおもてなし講座でした。 テーマは、七夕。 七夕の行事食をスタイリッシュに。 七夕の行事食といいましたら そうめんは、欠かせませんね。 おひとりさまづつ、小さなデキャンタに、だし汁を用意して、具材をからめて、お好みでいただくスタイルです。 お吸い物・・・
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