フラワー＆空間コーディネーターの浜裕子です。
今日は、いつもお世話になっている編集のＭさんと 市ヶ谷にあるフレンチ シェ・オリビエにランチに行きました。
Ｍさんは、お料理やワインの雑誌も手掛けていますが、先日、プロ向けの出版物で、フォアグラの取材に、シェ・オリビエに伺ったそうで、気になる、行ってみたいフレンチということで、ご一緒させていただきました。
シェ・オリビエ http://www.chezolivier.co.jp/
トゥール・ダルジャンのシェフを務め、ル・コルドンブルーの教授も務めた実力派のオリビエオーナーシェフですが、リーズナブルな価格で、美味しいフレンチをというコンセプトだそうです。夜は、フランス人でいっぱいだそうですよ。
午後の仕事もあったので、前菜、メイン、デザートの３コースをチョイス
でもしっかり私は、食前酒に、キール、そして白ワイン（ブルゴーニュ）をいただきました。
前菜は、私は、ウサギの肉詰め 黒のお皿に、ソースや盛りつけがきわだちます。
Ｍさんは、春野菜のテリーヌ
メインは、タスマニアサーモンにしました。 美しい盛り付けに、ソースが、とても美味しく、絶品
全体に優しいお味の印象でしたが、ソースがとにかく絶品なので、また行きたいと思うフレンチでした。