食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
昨日は、夕飯は要らないと次女からラインがあり、それなら次女が苦手なセロリで、無限セロリサラダのひとりごはん。
とっても簡単だけと、さっぱり美味しくて、暑い日にぴったり。
調味料は、鶏ガラスープ、簡単酢、中華ドレッシングだけ、あとは合えるだけ。
昨日は、セロリ２本、（葉っぱも全部使います）
キュウリ１本
ラディシュ １個
鶏ガラスープ 小匙１
簡単酢 大匙２
中華ドレッシング 大匙２（ごま油のかわり）
半分は、冷やして、次の日分に。
ロイヤルコペンハーゲンの器にたっぷりと盛って出来上がり！
夜もリモートで会議があるので、アルコールは、控えましたか、白ワインやビールとも合います！