食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
１０月２４日、丸の内のイノベーティブ イタリアン、ハインツベック様にて、浜裕子の新刊で掲載させていただく料理撮影がありました。
ため息の出るような美しい一皿です。
料理撮影の後は、贅沢にも白トリュフタップリのカッペッレッティを試食させていただきました
エグゼクティブシェフへの取材も楽しく、本には、掲載できませんが、器好きには、たまらない必殺裏技をご伝授いただきました。
実は、こういうこぼれ話のほうが楽しくて、みんなが知りたい情報だったりするのですが・・・（笑）これば、現場の特権です。
花生活空間のレッスン生には、こっそり裏技を教えてさしあげますね。