麻布台ヒルズのPIZZA 4P’S | 食空間プロデュース

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。

投稿が大渋滞中につき、2月に行ったレストランの投稿で恐縮ですが、麻布台ヒルズにあるPIZZA 4P’S @pizza4ps.japanに行ってきました。

こちらはベトナムホーチミンに1号店がある日本人オーナーのピザ屋さんで現地でも大人気でダナンやハノイにも店舗があり、日本には、逆輸入されたお店です。

すぐに予約でいっぱいになってしまうので、約1ヵ月前ほどに次女が予約してくれて、二人で行ってきました。

やはり人気店には、理由があります。

雑誌のような生産者さんの情報もよくわかるメニューは、面白いし、サスティナブルな姿勢が伝わります。

スタッフの方たちもフレンドリー。

私たちが頼んだものは

・Earth to Peopleバーニャガウダーサラダ

・タリアタッレ蝦夷鹿肉ポロネーゼ。

・ハーフ&ハーフのピッツァで、

看板メニューである4P’sシグネチャープラッター

すじ青海苔とおかひじき

店内で、作っているチーズは、最高で、ピッツァはもう絶品でした。

素材の味を生かす料理が多いと言う印象で、なんだか体が元気になるようなメニューの数々でした。

コストパフォーマンスで言うとピザ屋さんにしたら、少しお高めかなとも思いますが、生産者の方たちをパートナーととらえたら適正な価格だと思いますし、良き食体験ができるお勧めのレストランです。

またリピートしたいお店の1つです。