食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
昨日、台風上陸で、大荒れの天気のなか、３か月前から予約をしていただいた谷中のフレンチ、スギウラにママ友といってきました。
娘が１歳から御世話になった保育園時代からのママ友たちで、半年に１回ぐらいの割合で、お食事会をしています。
大学では、たしか英語を専攻していたと思うのですが、料理に目覚め、谷中のフレンチ、スギウラで、修行をしているＴ君のママが予約を取ってくれました。とても人気店のようで、昨日のような台風の大荒れの日でも、満席でした。
日暮里は、地元ですが、日暮里でお食事は、焼き肉屋の房家ぐらい、全然お店を知れませんでしが、とてもおしゃれなお店でした。
特別だけど肩の凝らないだけど下町のご馳走を コンセプトにしたお店です。
プレゼンテーションプレートは、有田の蒲池さんの。
グラスは、木村がらす。
全体にモダンな 食器使いでした。
最所のアミューズは、メロン
次のアミューズの盛り合わせもおいしく
岩がきは、Ｔ君ママが、特別にオーダーしてくださったもの
小さなスープ
前菜にたどり着くまでに、たくさんのアミューズでした。
前菜は、私たちは、カマスとインカのめざめのテリーヌを チョイスしました。
パンも自家製で、バターは、海藻が練り込んであり、バターもおいしかった
盛り付けも美しく、お味もおいしく。メインは、次回にご紹介しますね。
子供たちは、大きくなって、それぞれ別の分野に進み、会う機会はありませんが、ママたちが、こうして仲良くさせていただいていることに
感謝です。