食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
台湾、台中のミシュランレストラン YUENJI(元紀)
@_yuenji_
ここに来るためだけに台中に来ても良いほど素晴らしいレストランでした。
台北でも星を獲得した名シェフ 林菊偉(リン・シュウェイ)氏のモダン台湾料理。
空間は、圧倒的なスケール感の広々とした2階建ての洗練されたインテリア。
お店に入った瞬間から感動が広がりました。
なんとも素敵なLEGLEのショープレートでお出迎え。
食空間プロデューサーの私としては、ここで、この子を連れ帰りたくなったほど（笑）
お料理は、地元食材と伝統料理からインスパイヤーされた洗練された料理の数々。
さすがミシュラン店と唸りました。
料理の見せ方や器がとにかく素敵です。
前菜の5種のプレートも素晴らしく。
器は、私のドストライクでしたので、翌日は、台北のショールームに行ってしまったぐらいです。（かなりの良いお値段、即注文しまーすと言えないお値段でした)
サービスも心地よく、洗練されていて、本当にラグジュアリーという言葉が相応しいレストランでした。
是非リピートしたいレストランです。