食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
北千住の上質でセンス抜群な器屋さん萬器さん @banki_fushiにて 「うつわを学ぶ」という講座があり、参加させていただきました。
講師は、オーナーの久保田さん @kubota_banki
浜は、誠文堂新光社から出版いただいた
「和食器のきほん」の著者でもあり３０年近くプロのテーブルコーディネーターとして仕事をしていますが、うつわについてどんなことをお話されるのか興味があったのでお申し込みさせていただきました
縄文土器から始まって、日本の器の歴史から始まり、はい、はいと本当にうなづけるお話しで、共感いたしました。
実際に作家ものの器で、素晴らしい盛り付けでお食事、しっかりデザートまでいただけると全く思っていませんでしたので、嬉しいサプライズでした。
野口悦士さんの中浅鉢に、空豆のおにぎり。
なんという余白のある美しさ。シンプルなおにぎりがこんなにも絵になるのは、お皿に力があるからです。やっぱり器の力って大きい
李英才さんの器には、フルーツとローストビーフのサラダ。Iラインの美しい盛り付けにうっとり 真似してみたいと思える一品でした。
デザートは、中里花子さんの器に、お菓子研究家の藤野貴子さんのゴージャスで贅沢なデザート。さすがプロの深いデザートに感動でした
カトラリーもお箸もつかいやすくて、自分用に買ってしまいました。
本当の豊かさを感じる楽しくて勉強になる講座でした。
参加させていただき、感謝でいっぱいです
食器の買い方は、自宅用は、今までは、６枚単位で買っていましたが、家族も4人から3人、2人と減り、ここ数年家でのご飯は、一人ご飯の時も多いので、私基準で、自分がいいな、心地良いと思える器だけで暮らしていけたらと思っております。
器を整理しなくてはなのに、また萬器さんの器をみたらまた欲しくなってしまいました。