食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
昨日まで東京ビッグサイトで開催されていたホテルレストランショーに行ってきました。
お付き合いあるブランドやメーカー、卸の会社が出展されているので、ご挨拶もかねてなのですが、出展ブースから、今年のトレンドなどもみえてきます。
有意義な商談ができしたが、私の印象としては、ビュッフェの什器が結構充実してきたという感じです。
日本のビュッフェパーティーは、まだ遅れているといわれて久しく、私も海外のホテルで経験するブッフェのプレゼンテーションや楽しさが伝わるような提案ができたらと思っておりまして、今回素敵な什器をみつけられ、収穫大でした。
ソフト、ハードともに充実した提案ができるように努めてまいります。