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コンサルティング

ホテル・レストラン・カフェ、旅館、割烹などの新規立ち上げ、リニューアル、リノベーション等のコンサルティングを行います。

現状を把握し、問題や課題の解決に一緒に取り組み、集客力を高め、ブランドイメージのアップ、画一化された飲食から 一歩リーディングした差別化を図ります。

外装・内装のデザイン、メニュー開発、盛り付け、テーブルデザイン、コーディネート、食器のセレクト等他、撮影、マスメディアとのタイアップなど各業界のトップクラスとの人脈で、チームを組んでトータルに提案できます。

ハード面だけでなく、ソフト面、人材教育等もご相談くださいませ。

旅館、日本料理店様へ

今、日本の生活文化は食だけでなく、デザインや精神性までもが世界の注目を集めています。

繊細で季節に敏感で、気や気配で感じ取る素晴らしい日本人の美意識やおもてなしの心は、世界に誇れるものとして、多いに発信していくべきものです。

まずは、私たちが、日本の生活文化、歳時記、行事、暦を学び、由来や意味、色の重ね、もののあるべき正しい姿を知ることは重要だと考えます。

復刻や伝統を守るだけでなく、現代の私たちのライフスタイルに合わせて、無理のない形でアレンジして継承していくことも必要急務です。

日本人の感性や美意識を刺激するコーディネートや、ライフスタイル提案で、世界に発信しませんか?

「和のテーブルセッティング」や「旧暦で楽しむ和のしつらえ」に精通している花生活空間が、そのお手伝いをさせていただけたら望外の幸せです。

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photo Reiko Nanto