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9月
18
東京ドーム、テーブルウエア・フェスティバル2020の食空間コンテストの募集が始まりました

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 テーブルコーディネーターにとってとても楽しみなイベントのひとつ、毎年東京ドームにて開催される「テーブルウエア・フェスティバル2020」のテーブルウエア大賞、優しい食空間コンテストの作品募集が始まりましたね。 コーディネート部門 の2020のテーマは、「乾杯~お祝いの食卓~」 特別審査部門は、今年も 麵を倒しむ 応募締め切りは、2019年11月8…

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9月
16
料亭の楽しみ方、金沢で最も歴史のある料亭「つば甚」のお料理編

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 3連休の最終日は、雨の東京ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか? ちょうど1週間前は、関東地方台風上陸で、千葉房総は、甚大な被害、いまだ停電のままとのことで、お見舞い申し上げます。 さて、昨日につづき金沢で最も歴史ある料亭「つば甚」さんについてポストいたします。 https://tsubajin.co.jp/https://tsubajin.c…

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9月
15
まさに食空間・食環境を楽しむところの料亭、金沢で最も歴史のある料亭つば甚にて

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 金沢滞在中、金沢で最も歴史の古い料亭「つば甚」に伺いました。 料亭と割烹の違いは、ご存知ですか? その違いと楽しみ方は、浜裕子著「和食器のきほん」にて詳しく記しておりますが、料亭は、料理だけだなく、器、お部屋のしつらい、お軸、床の間、お花、庭、サービスほか空間、時間、気配、五感で食空間を楽しむところです。 車寄せで、タクシーを降りたところから番…

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9月
06
今年の十五夜は、9月13日、月見のテーブルコーディネート

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 台風の影響の心配ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか? この週末の花生活空間のテーブルコーディネートレッスンのテーマは、お月見。 今年、2019年の十五夜は、9月13日です。 今朝の花市場でもススキが売られていました。 大和ハウス様のコラムで制作しました月見のテーブルコーディネートをご紹介いたします。 コラムは、 https://www.da…

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9月
06
11月22日(金)23日(祝)九州福岡にてお茶のテーブルコーディネートレッスン開催

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 11月22日(金)23日(祝)九州、福岡、SOLAアカデミープレミアムサロンにて、日本茶のテーブルコーディネートレッスンの開催が決定いたしました。 誠文堂新光社より出版の「お茶と和菓子のテーブル12カ月」の著者、浜裕子が、煎茶から抹茶までお茶のフルコースを召し上がっていただきながら、テーブルコーディネートについてお話しさせていただきます。 浜裕…

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8月
26
処暑のテーブルコーディネートが中国語版「おもてなしのテーブルセッティング七十二候」の表紙

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 暑さが和らぐ時候、処暑の節気ですね。 七十二候をテーマにしタテーブルコーディネートの本「おもてなしのテーブルセッティング七十二候」は、中国語版も出版されていますが、そちらの本の表紙は、ちょうど今の季節処暑の初候「わたなはなしべひらく」のテーブルコーディネートです。 私の好きなテーブルコーディネートのシーンのひとつです。 なぜか中国語版の表紙は、…

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8月
23
ただいま新宿伊勢丹にて開催中の芦屋貴兆陶家さんの催事おすすめです

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 一昨日から新宿伊勢丹で開催の芦屋貴兆陶家さんの催事にいってまいりました。 上質でハイセンスなセレクションです。 私の食器は、メーカーさんや卸業者さんを通して仕入れることが多いので、滅多に百貨店で食器を買うことはないのですが、どれも浜のドストライクゾーンで、欲しい食器がたくさんありました。 芦屋店の店長の猪尾さまや、社長さまとも初めてお会いいたし…

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8月
15
盂蘭盆会のテーブルコーディネートとお盆休み終盤

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日8月15日、終戦記念日、お盆休みも終盤ですが、大型台風直撃で、各地で、大きな被害、影響がでていますね。 自然の脅威の前に、なすすべがありませんが、毎年被害が、甚大になっていくようで、地球が悲鳴をあげているような気にさえなります。 お盆のときこそ、ご先祖さまとのつながりに感謝し、家族で過ごせる時間を大切にしたいものですね。 誠文堂新光社から出…

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8月
12
明日8月13(火)、14日(水)と夏の恒例アウトレットセール開催

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 明日13日(火)より2日間、花生活空間の夏の恒例、アウトレットセール開催です。 お越しのなるお時間をご予約の上、お運びくださいませ。 花生活空間の受講生および卒業生が対象です。 和食器、洋食器、漆器、ガラス器、花器、和のテーブルランナー、ブジッリランナーなどです。 器との素敵な一期一会、めぐり逢いがありましたら嬉しく思います。、


8月
10
盂蘭盆会のテーブルコーディネート

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 きよいよお盆休みスタートですね。 今朝8時30分ぐらいに、世田谷の実家にいくために電車に乗りましたら、土曜日なのにこんなに混んでいるの?と驚くぐらいでした。 東京駅も大混雑、東海道新幹線の乗車率も100パーセント越えだそうですので、お出かけの方は、お疲れがでませんように。 今日は、私の実家で、家族と過ごしましたが、明日は、花生活空間の「和のテー…

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