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8月
30
銀座のモダンイタリアン、ミキモトにはいっているダズルでランチ

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日は、私も所属している食空間コーディネート協会のお仲間で、大阪ご在住の方がご上京で、ランチをご一緒させていただきました。 長女が、ミキモトのビルにはいっているモダンイタリアンのお店、ダズルで ゆっくり話せるように窓際のボックス席を予約してくれました。 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/130225…

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8月
29
北欧と和食器とベトナムバッチャン焼のミックスで楽しむティータイム

食空間プロデユース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 私の好きな夏の和菓子のひとつ。三越銀座店限定の京都仙太郎さんの黒豆寒天ほうじ茶。 夏限定ですので、そろそろ食べ治めかと思います。 和食器の三島焼の器にもってみました。 茶器は、ベトナムで購入したバッチャン焼。 私は、海外にいくと必ずといっていいほど、茶器を買ってしまうので、何年か手元に置いたら生徒さまにお譲りするようにしています。 今年のアウト…

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8月
26
重陽のテーブルコーディネート生徒様作品ビフォアーアフター

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日は、花生活空間の終日のテーブルコーディネートレッスンで、午後のテーマは、重陽の節句のテーブルコーディネート実習でした。 今日は、20代のかわいらしいお嬢様のKさんの作品のご紹介です。 なかなか重陽の節句は、なじみがない方も多いかと思いますが、Kさんはすでに食空間コーデイネーター3級資格はお持ちで、ただいま2級資格をめざして、お勉強されている…

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8月
26
処暑のテーブルコーディネートが中国語版「おもてなしのテーブルセッティング七十二候」の表紙

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 暑さが和らぐ時候、処暑の節気ですね。 七十二候をテーマにしタテーブルコーディネートの本「おもてなしのテーブルセッティング七十二候」は、中国語版も出版されていますが、そちらの本の表紙は、ちょうど今の季節処暑の初候「わたなはなしべひらく」のテーブルコーディネートです。 私の好きなテーブルコーディネートのシーンのひとつです。 なぜか中国語版の表紙は、…

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8月
25
本日の花生活空間のテーブルコーディネートレッスンより生徒さまの重陽のテーブル

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日は、花生活空間の終日の食空間コーディネートレッスンでした。 午後は、重陽のテーブルコーディネート実習でしたが、Iさんがお持ちになった器は、菊尽くし。 お花も秋を感じられるセレクトですね。 若いがぐりかわいいですよね。 中央のお皿は、有田焼、深川製磁の器。 程よい余白が、料理が映えそうです。 和食器は、器選びや、器合わせ、格合わせ、難しいけれ…

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8月
25
玄関の花、見立てを楽しむ

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 花生活空間は、会社名の通り、花のある生活をめざしていて、季節の生花は、欠かせません。 しかしバカンス前ですので、今日のレッスンのお出迎えの花、玄関の花は、見立てでお迎えいたしました。 重陽が本日のレッスンのテーマでしたので、重陽を少し意識して。 陶芸家の伊藤千穂さんのダリアの振出を 菊の花に見立てました。 重陽にちなむ栗、茱萸袋、 着綿も飾って…

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8月
23
ただいま新宿伊勢丹にて開催中の芦屋貴兆陶家さんの催事おすすめです

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 一昨日から新宿伊勢丹で開催の芦屋貴兆陶家さんの催事にいってまいりました。 上質でハイセンスなセレクションです。 私の食器は、メーカーさんや卸業者さんを通して仕入れることが多いので、滅多に百貨店で食器を買うことはないのですが、どれも浜のドストライクゾーンで、欲しい食器がたくさんありました。 芦屋店の店長の猪尾さまや、社長さまとも初めてお会いいたし…

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8月
22
リース型の花器を使ってフラワーアレンジメント

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日のポストに続き、今日も花器について。 花器の値段もピンからキリまでで、それこそ1000円台のものから何十万円のものまであります。 当然ながらデザイン性の高い花器は、花をいれなくてもインテリアとしてその存在感を放ちます。 1000円台で買える花器としてけっこう汎用度の高い器に、リース型があります。 私は、白と黒、また大小でもっています。 全面…

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8月
21
和のフラワーアレンジメントと花器の選び方

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 お盆休み明けから、ぐっと過ごしやすくなりましたね。  また雷雨の季節が近づてきましたので、お天気の情報もチェックですね。 今まで暑さで、どうしても葉物が多かったですが、フラワーアレンジメントもようやく楽しめる頃になりました。 緑の市松のブック型の花器でのフラワーアレンジメントです。 レッスンでは、和のテーブルコーディネートの時は、お花は、少量で…

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8月
21
インスタントタピオカとタピオカティー

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 先日業務スーパーで買ってみた30秒でできるインスタントタピオカを使って、タピオカティーを作ってみました。 ベースは、紅茶、世界3大紅茶のひとつ、キームンで。 ミルクティーと オレンジティーを作りました。 オレンジティーは、贅沢にもオレンジ丸ごと1個入れて、庭で摘んだミントをトッピング。 美味しくできました。 一時流行ったジャーサラダで、ジャーも…

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