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5月
27
花生活空間の食空間コーディネートレッスン生徒様作品ビフォアー&アフター

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日は、花生活空間の終日の食空間コーディネートレッスンでした。 午前中は、様式にみる日本料理のレクチャー、午後は、テーブルコーディネート実習でした。 皆さん、プランニングから結構ご苦労されたようです。 私もそれなりの負荷をかけて課題をだしますので、ご苦労や生みの苦しみは、当然というか、必ず、ついて回ることです。 私も実のところ、クライアントに対…

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5月
26
「新茶でおもてなし」のテーブルコーディネート、お茶三昧を楽しむ

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 花生活空間のフラワー&テーブルコーディネートレッスン、「新茶でおもてなし」のテーマのコーディネートレッスンでは、実際に煎茶から抹茶まで、お茶三昧をお楽しみいただけました。 南は、屋久島、鹿児島、知覧茶、大隅、静岡茶の新品種など。 また同じ茶葉でも茶器をかえることで、味わいもかわることも体験していただきました。 日本茶に合わせたティーフーズも可愛…

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5月
25
新茶のおもてなしをテーマにした生徒さまの実習テーブルコーディネート作品

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 花生活空間のフラワー&テーブルコーディネートレッスンから 「新茶でおもてなし」のテーマの生徒さまの実習テーブルをご紹介いたします。 まずは、花生活空間初参加のUさんの作品。 千葉のご自宅で人気のダイニングを去れている方。浜のフィンガーフードの本と出合って、人生が変わったとなんとも嬉しいお言葉。 クラスでご一緒した生徒さんたち、今度みんなで、Uさ…

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5月
25
アマゾンのテーブルセッティング部門、ほしいものランキング、1位、3位は。

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 さて、今週は、浜が関わった書籍の出版ラッシュでした。 アマゾンのテーブルセッティング部門の ほしいものランキングの堂々1位は、マガジンハウスの「アンドプレミアム7」 浜は、そこで、「テーブルセッティングの常識」を監修させていただきました。  3位は、 誠文堂新光社から出版の浜裕子著「おもてなし&持ち寄りフィンガーフード200」 です。 浜裕子の…

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5月
23
「和食器のきほん」中国語版

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 いつもお世話になっている月刊「フローリスト」編集部の編集長玉井さんが、GW中、中国北京にいかれた際、アート系の書店で、浜裕子の著書のひとつ「和食器のきほん」が売られていたと教えてくださいました。 誠文堂新光社から出版された「和食器のきほん」は、台湾、中国で翻訳本が出版され、日本では、改訂版も出版されました。 書籍を通して、海をこえた世界で、つな…

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5月
22
浜裕子のお茶のテーブルコーディネートのデモンストレーションテーブル

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 先週末の花生活空間のテーブルコーディネートレッスンから浜のデモンストレーションテーブルをアップいたしますね。 生徒さまに、インスタなどでは、先生のテーブルあまりのせていらっしゃらないですね・・・といわれます。 はい、クライアントワークで制作させていただいているテーブルコーディネートは、SNSなどでは、アップは、ご遠慮させていただいておりますので…

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5月
22
浜裕子の単行本「おもてなし&持ち寄りフィンガーフード200」の発売始まりました

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今週は、私が関わった書籍の出版ラッシュが続きます。 浜裕子の人気シリーズフィンガーフードの本が、コンパクト&ハンディーになって誠文堂新光社から「おもてなし&持ち寄りフィンガーフード200」となって、発売始まりました。 ご予約されていた方は、すでにお手元に届いたようで、可愛い~  とご反響いただいております。 電子書籍、単行本ともに発売です。 ち…

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5月
21
草土出版から「最上のおもてなし3」が出版されました

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日に続き、新刊のお知らせです。 草土出版から「最上のおもてなし3」が出版されました。「最上のおもてなし1,2」ともに執筆させていただいておりますが、今回は、 「日本の器、japanと呼ばれる漆器の魅力を伝える」をタイトルに浜は、4ページほど執筆させていただきました。 料理研究家、テーブルコーディネーター、フラワーデザイナー他、各フィールドでご…

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5月
20
本日5月20日発売のマガジンハウスのアンドプレミアム7は、器と日々の生活

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日発売のマガジンハウスのアンドプレミマム7が届きました。 器と日々の生活がテーマで、ふだんの暮らしの中で使いたい、美しい器。世界と日本の陶磁器。器の基礎知識が掲載されています。 おしゃれ、感度がいいだけでなく、とっても勉強になりますよ。 器の基礎知識のなかで、浜は、P108,109のテーブルセッティングの常識について、取材をいただき、監修させ…

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5月
19
煎茶から抹茶まで和モダンに提案する浜裕子のテーブルコーディネート

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日は、花生活空間のフラワー&テーブルコーディネートレッスンでした。 テーマは、新茶を楽しむ。 そこで、煎茶から抹茶まで和モダンのテーブルコーディネートをつくりました。 氷だし冷茶、温かいお茶、抹茶と 3種の新茶と1新種茶、抹茶を召し上がっていただきました。 お茶と茶器の関係など、皆様コーディネート、そして、実際ニコーディネートされたテーブルで…

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