Blog

2月
28
会津塗の蒔絵のお雛様の大鉢にお雛様の行事食、バラ寿司

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今週末の3月3日は、上巳の節句、お雛様ですね。 桃の花に、菜の花、お雛様は、華やぎます。 さて、先週の花生活空間の食空間コーディネートレッスンは、終日のレッスンでしたので、私がご用意したランチも少しお雛様を意識したメニューにいたしました。 レッスンの合間ですので、簡単にできるものに限られるのですが、 お雛様の定番、バラ寿司、 会津塗の蒔絵のお雛…

続きを読む


2月
27
リヤドロのお雛様、ル・ノーブル銀座店にて

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 2月も明日で終わり。今週末は、お雛様ですが、皆様、お雛様は、飾られていますか? お雛様は、やはり華やぎのある節句で、いくつになっても嬉しいものですね。 ル・ノーブル銀座店さまにて、先日、リヤドロのお雛様のディスプレイをさせていただきましたが、ル・ノーブル銀座店のオフィシャルブログにて、素敵にご紹介くださっています。 https://blog.l…

続きを読む


2月
26
誠文堂新光社から4月発売の「お茶と和菓子のテーブル12か月」のゲラが届きました

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今朝一番の指定で、、出版社の誠文堂新光社から4月発売予定の浜裕子著「お茶と和菓子のテーブル12か月」のゲラが届きました。 付箋と赤ペンをもって、校正の作業が残っています。 戻しまで数日しかありませんので、架橋といってよいでしょう。 沢山の人と作業、工程、時間、愛情をかけて皆さまのお手元に届けられたらうれしく思います。


2月
25
綺麗なお花たちとフラワーアレンジメント

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日は、花生活空間の食空間コーディネーター2級資格取得のためのクラスでした。 今期は、若いお嬢様方が多いのですが、驚くほど習得が早いです。 昨日は、はじめてのテーブルコーディネート実習で、お花選び、購入もご自身でご用意のうえの実習でしたが、皆さん的確な花材を選んで、上手にフラワーアレンジメントされました。 1月にフラワーアレンジメントのデモンス…

続きを読む


2月
24
花生活空間の「和のテーブルセッティング」より生徒さまの「梅尽くし」作品⑥

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日は、終日の花生活空間の食空間コーディネーター2級資格試験対策講座でした。 今期は、皆様お若い方が多いのと食の仕事にたずわさっていらっしゃる方が多いので、テーブルコーディネートの経験は、浅くても、驚くほどの吸収力で、サクサクと実習も進みました。若いうちから高い意識で、素晴らしいです。 さて、先週の花生活空間の「和のテーブルセッティング」より生…

続きを読む


2月
23
誠文堂新光社から4月に発刊予定の「お茶と和菓子のテーブル12か月」の予約が始まっています。

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 この4月に誠文堂新光社から 発刊予定の浜裕子著「お茶と和菓子のテーブル12か月」の予約が、アマゾン、楽天などで始まっています。 煎茶から抹茶まで、和モダンで提案するテーブルコーディネートの本です。 初校もでて、今まさに、私は、架橋に入っていますが、抹茶も気軽に楽しめる提案や、おしゃれなテーブルコーディネートが掲載されています。 アマゾンでは、ポ…

続きを読む


2月
22
花生活空間の「和のテーブルセッティング」より佐賀ご出身のKさんの「梅尽くし」テーブル

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今週は、東京家政学院大学で、食空間コーディネートの授業がありましたし、4月5月に発刊予定の浜裕子の著書の原稿締め切り他、相当仕事をしました。 毎日テーブルコーディコーディネートを考え、また生徒さまはじめ、たくさんの方のテーブルコーディネートを拝見していますので、きれいな美しいテーブルは、見慣れているので、やはりサムシングニューな驚きがないと な…

続きを読む


2月
21
食空間コーディネートにおける色彩

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今週は、めじろ台にある東京家政学院大学で、食空間コーディネートの授業を担当させていただいております。 食空間コーディネートは、洋食器、和食器ほか、食卓文化、歴史、セッティング、料理ほか、内容は多岐にわたります。 色彩学もはいってきます。 食空間コーディネートにおける色彩を 実習を通して、お伝えさせていただきました。 学生の皆さん、とても色につい…

続きを読む


2月
20
花生活空間の「和のテーブルセッティング」より生徒さまの「梅尽くし」テーブル紹介④

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日も東京家政学院大学での授業でしたが、 先週末の花生活空間の「和のテーブルセッティング」より生徒様の梅尽くしがテーマの和のコーディネートのご紹介をいたします。 素敵女子のKさんの作品です。 モダン系でエレガントな作品は、Kさんのイメージにぴったりです。 梅の形の折敷と M苦楽園でご購入された白磁とシルバーのカップは、東京ドーム、テーブルウエア…

続きを読む


2月
19
今日の東京家政学院大学にて、食空間コーディネートの授業は、花とテーブル実習

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今日の東京家政学院大学にての食空間コーディネートの授業は、フレッシュな生花を使ってフラワーアレンジメントとその花を使ってテーブルコーディネート実習。 お花は、毎回、花市場からの直送していただいております。 初めてお花を作る方のほうが多かったですが、皆様、上手にできました。 そして、テーブルコーディネートは、5チームで、洋のテーブルを作っていただ…

続きを読む