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12月
23
我が家のクリスマスパーティーフード

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今日から3連休の方も多いのではないでしょうか。 穏やかに晴れた天皇誕生日ですね。 我が家のパーティーフードをご紹介いたします。 大体いつも6人~8人ぐらいのゲストのときは、一人ずつのサービスは、難しいので、大皿料理で、取り分けていただくことが多いです。 この日も 海老のビスク、サラダ、ローストチキン、パエリア と浜の定番料理をお出しいたしました…

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12月
22
クリスマスパーティーのウエルカムドリンク

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今週は、クリスマスパーティーが続いています。 パーティーのスタートは、ウエルカムドリンクから。 ゲストが喜ぶウエルカムドリンクを用意したいものですね。 ホームパーティーの第1弾は、長女の大学のお友達8人でした。 花のある女子に向けては、フルーツのはいったスパークリングワインで、ウエルカムしました。 ワインクーラーに、スパークリングワインを冷やし…

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12月
22
ご当地の美味しい物、北海道の帆立、九州のだし他・・・

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今年の花生活空間のレッスンは、すべて終わりましたが、本当にありがたいことに、遠方からも花生活空間のレッスンをご受講くだくさり、感謝でいっぱいでございます。 先日のレッスンで、ご当地の美味しいものをいただきました。 北海道からご受講のYさんよりは、立派な、オホーツクの帆立。今年は不作で、お味は美味しいですが、小粒ですとおっしゃっていましたが、とて…

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12月
21
一陽来復、冬至の日

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日12月21日は、冬至 です。日照時間が最も短い日ですが、陰が極まり、陽に転ずる日として、一年の始まり、運気がアップする日ともいわれ、「ん」のつく食べ物を食べて運盛りしてもいいですね。 今年一年の無事を感謝し、くる年の無病息災も祈りましょう、    


12月
21
クリスマステーブルコーディネートレッスン料理編

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 本日は、12月21日は、冬至ですね。 今日を境に、また日が伸びていきますね。 実は、冬至とクリスマスは、深い関係があります。レッスンでは、そんなお話もさせていただております。 さて、先週末の花生活空間のフラワー&テーブルコーディネートレッスンのクリスマステーブルレッスンでお出しした料理をご紹介いたします。 前菜は、シーフードサラダをグラスに盛っ…

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12月
20
クリスマステーブルコーディネート生徒様実習作品

食空間コーディネート会社、花生活空間代表の浜裕子です。 先週末の花生活空間のフラワー&テーブルコーディネートレッスンより、生徒様のクリスマステーブルをご紹介します。今回もきたきた!と思うぐらい皆様素敵なテーブルです。 トップの写真は、北海道からお見えのYさんの作品です。 星型のレースや小物もお持ちになり、赤のリボンのリースもぴったりあっていて、とても素敵な作品ですね。 続いて秋田からお越しのKさん…

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12月
19
日本橋三越にて「五代辻石斎氏の漆芸展」にいってまいりました。

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 今日は、東日本橋で、食空間コーディネート協会の理事会があったのですが、そのまえに、明日5時まで開催の五代辻石斎先生の個展にいってまりました。 辻家は、かの魯山人ともゆかりがあり、魯山人は、2代辻石斎から 漆器の手ほどきをうけました。魯山人の日月椀は、有名ですね。 1月出版予定の浜の21冊目の新刊「漆器のあるテーブルセッティング」でも辻先生に、魯…

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12月
18
テーブルフラワーとしてのクリスマスリース白組

食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日の「フラワー&テーブルコーディネートレッスン」でご制作いただきましたテーブルフラワーリースで、一番人気だったのが、このリボン たくさんリボンをご用意しておりましたが、6人中、4人の方のこのホワイトの地に金銀の模様がはいったものをお選びになりました。 白のリボンはモダンに演出もしやすく、かつ、ゴールド、シルバーがはいるとゴージャスにもなります…

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12月
18
2017年度「和のテーブルセッティング12か月」募集開始いたします

2017年度の「和のテーブルセッティング12か月」のカリキュラムと日程がHPにアップされました。 募集を開始いたしますので、ご検討くださいませ。 「和のテーブルセッティング」は和の提案力を高めるクラスです。 日本の和のしつらい、和の文化への関心、需要が高まっています。 テーブルコーディネーターも必然的に本質を理解した和のテーブルセッティング力が問われるようになりました。 講座では、春夏秋冬12カ月…

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12月
18
テーブルフラワーとしてのクリスマスリース赤組

食空間コーディネート会社、花生活空間代表の浜裕子です。 昨日は、今年最後のレッスンで、「フラワー&テーブルコーディネートレッスン」でした。 テーマは、クリスマス。 お花の実習は、クリスマスリースを制作していただきました。 リースは、ドアにかけるタイプもあれば、テーブルフラワーとしてお使いいただくことができます 昨日は、テーブルコーディネートレッスンでしたので、テーブルフラワーを作っていただきました…

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