食空間プロデュース会社、花生活空間代表の浜裕子です。
先週末の花生活空間の「和のテーブルコーディネートとおもてなし講座」のお料理編をご紹介します。
レッスンの後に、お食事をお出ししていますが、伝統的なおせち料理ではなく、ワンプレートで、かわいらしくお正月気分を味わっていただきました。
まずは、スパークリングワインで、乾杯
お椀は、菊花蕪のお澄まし。 海老のだしをとりましたので、良いお味がでたと思います。
皆様が感動してくだったのは、アスパラで作った門松。
簡単～ ！
やはりお食事の時間は、皆様笑顔になり、初めての方どうしでもぐっと距離が縮まりますね。