No Tags | blog

DSC_6776a

フラワー&空間コーディネーターの浜裕子です。

先週末、クライアントの成川ご夫妻にフォートグラファー南都礼子氏とともに青山のランベリーにお招きいただきました。

ランベリーは、私の中で、ベスト5にはいるフレンチで、成川さまが、予約をとってくださいました。

まずは、シャンパーニュで乾杯!

岸本シェフのお料理は、やはりうなるほどの素敵さで、ワクワクがいっぱいです。

成川ご夫妻は、日本橋「や満登」のオーナーで、そのほか飲食店を展開されいらっしゃる実業家。

南都礼子先生は、数々のスターシェフとお仕事をされていらっしゃる大人気の料理写真家。

もちろん岸本シェフともお仕事をされて、先日、「火入れの本」のご一緒されたばかりで、お食事が始まる前に、岸本シェフが
ご挨拶にお越しくださいました。

そして浜は、食空間の仕事をさせていただいているので、「食」を通して向いている方向が共通している部分もあるので、まあ、盛り上がりました♪

今日は、まずは、アミューズ2品をご紹介したいと思います。

03-07@18-25-30-130a

最初の一品は、京都美山“初卵” スッポンのスープとゴボウのキャラメリゼ

03-07@18-27-00-589a

テンションあがります。

03-07@18-37-56-546a

2皿めのアミューズは、春の芽吹きの足音~ふきのとう~

カリッとあがったふきのとうが、こうばしく、美味しく、

アミューズは、まだお料理の序の口、スタート前のひと口なのですが、至福でした。

ランベリーhttp://www.lembellir.com/